Granen / Diana Rattray
- Totalt: 100 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 75 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 320 | kalorier |
| 10g | fett |
| 32g | karbohydrater |
| 27g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 320 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 10g | 12% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 103 mg | 34% |
| Sodium 669 mg | 29% |
| Totalt karbohydrat 32g | 12% |
| Kostholdsfibre 4g | 14% |
| Protein 27g | |
| Kalsium 79 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse kålrullene bakes i en ildfast form med en tomatbasert saus. Blandingen av malt biff, ris og løk gjør en deilig fylling for de delvis kokte kålbladene.
Kålhodet fryses og tines deretter, noe som myker bladene og gjør dem enkle å skrelle og stappe.
Klikk på Spill for å se denne oppskriften komme sammen
ingredienser
- 12 til 14 store kålblader
- fylling
- 1 pund magert biff
- 3/4 kopp kokt ris
- 1/2 kopp løk (finhakket)
- 1 stort egg
- 1 1/2 ts søt paprika
- 1 1/2 ts salt
- 1 ts pepper
- 1/4 kopp melk
- Saus
- 1 (8-unse) tomatsaus
- 1 (14, 5 ounce) tomater med terningkast (utrevet)
- 3 ss granulert sukker
- 2 ss eplecidereddik
- 1/2 kopp vann (pluss 3 ss for tykning av sausen)
- 2 ss maisstivelse
Trinn for å gjøre det
Samle ingredienser.
Granen
Frys hele kålhodet i flere timer eller over natten. La tine noen timer, kutt deretter rundt kjernen og skrell bladene forsiktig av (starter ved kjernen) under varmt rennende vann. De skal være fleksible nok til å stappe. Hvis ikke, damp forsiktig for å myke opp.
Granen
Forvarm ovnen til 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
For å fylle, kombiner du malt biff, ris, løk, egg, paprika og salt, pepper og melk. Bland godt og del opp i 12 porsjoner.
Granen
Plasser en del av den malte biffblandingen i midten av et kålblad.
Granen
Rull blad rundt fylling; fest med en tannpirker.
Granen
Plasser i en ildfast form eller nederlandsk ovn. Gjenta med det gjenværende kvernbiffet og kålbladene.
Granen
Kombiner tomatsaus, tomater, sukker, eddik og 1/2 kopp vann i en bolle.
Granen
Hell saus over kålruller.
Granen
Dekk tett med lokk eller folie og stek i 1 time til 1 time og 15 minutter, eller til de er gjennomstekt og kål er mør.
Granen
Fjern kålrullene i en bolle med en slisset skje. Ta ut tannpirkene og kast.
Legg pannen med juice over middels varme eller overfør saftene til en kasserolle og sett over varmen. Komb maisstivelsen med 3 ss kaldt vann og bland til den er jevn. Rør maisstivelsen og kaldtvannblandingen i sausen; bring sausen til å koke og la koke til den er tyknet.
Granen
Server og nyt!
Tips
- Hvis du ikke har tid til å fryse kålen, plasserer du hele hodet - kjørt eller ikke - i en mikrobølgesikker tallerken med en liten mengde vann og mikrobølgeovn på full kraft i omtrent 10 til 15 minutter. Bladene skal skrelle av pent.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- fylte kålruller
- hovedrett
- amerikansk
