xtrekx / Getty Images
- Totalt: 80 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 105 | kalorier |
| 3g | fett |
| 17g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 105 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mettet fett 1g | 4% |
| Kolesterol 3 mg | 1% |
| Sodium 473 mg | 21% |
| Totalt karbohydrat 17g | 6% |
| Kostholdsfibre 6g | 22% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 105 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne tsjekkoslowakiske brisede kåloppskriften - dusene zeli - er enkel å tilberede, men det tar omtrent en time å steke ordentlig. Fortsatt er ingrediensene få og enkle, og retten gir et godt akkompagnement til mange kjøtttilbud. Denne oppskriften er en god kandidat for en langsom komfyr.
For en snarvei, bruk ferdig strimlet kål.
ingredienser
- 1 ss baconfett (eller smør eller olivenolje)
- 1 stor løk (finhakket)
- 4 skiver bacon (hakket 1/4 tomme)
- 3 kg kål (1 hode, hvitt eller grønt, kjernet og strimlet)
- 1 ts karvefrø (eller mer etter smak)
- 1/4 kopp hvit eddik
- 1 kopp vann
- 1 ts salt (eller mer etter smak)
- 1 ts sukker (eller mer etter smak)
- Svart pepper etter smak (nykvernet)
Trinn for å gjøre det
I en stor stekepanne eller nederlandsk stekeovn, varm baconfett og sauter løk 8 til 10 minutter eller til de er lett farget. Rør inn bacon og la koke ca 5 minutter eller til de er lett brunet. Tilsett kål og karvefrø, bland godt.
Dekk til og kok 5 minutter over middels varme. Tilsett eddik, vann, salt, sukker og pepper. Kok opp, dekk til og kok 45 minutter til 1 time på svak varme, rør av og til, til kål er ønsket. Tilsett vann om nødvendig.
Oppskriftstagger:
- kål
- sidefat
- østeuropeisk
- falle
