Granen / Elizabeth LaBau
- Totalt: 30 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 48 godterikopper (48 porsjoner)
Hjemmelagde sjokoladekopper er et av mine favoritthemmelige våpen! Her er et proff tips: det ser veldig søtt ut når det serveres i en sjokoladekopp! Vi vet alle om kopper med peanøttsmør allerede. Men sett dette: miniskopper iskrem i en sjokoladekopp. Virvler av elegant mousse i en sjokoladekopp. Glanset ganache stablet høyt i en - du gjettet det - sjokoladekopp! Overbevist ennå?
Denne oppskriften på sjokoladekopper forteller deg nøyaktig hvordan du lager disse deilige, spiselige beholderne. Når du har lært hvor enkelt det er å lage spiselige sjokoladekopper, kan du finne deg selv å lage dem med jevne mellomrom. Ikke gå glipp av fotoopplæringen med trinnvise bilder som viser hvordan du lager sjokoladekopper!
ingredienser
- 12 gram sjokoladegodisbelegg (eller hakket sjokolade)
- Små godterikopper (gjerne foliesorten)
- Liten, ren pensel (valgfritt)
Trinn for å gjøre det
For denne oppskriften vil du enten temperere sjokoladen eller bruke sjokoladegodisbelegg. Herdet sjokolade vil smake bedre, men sjokoladegodisbelegg er raskere og mer praktisk å bruke. Vi anbefaler at du ikke bare bruker smeltet (upremmet) sjokolade, da den blir myk ved varme temperaturer og har en tendens til å blomstre, eller utvikle gråhvite striper som er ubehagelige.
Begynn med å temperere sjokoladen ved å følge disse instruksjonene eller smelt sjokoladegodisbelegget.
Det er to metoder for å lage spiselige sjokoladekopper.
For det første vil du:
Ta en skje og fyll hver godterikopp til randen med sjokolade. Du kan bruke hvilken som helst stil eller størrelse på godterikoppen. Vi foretrekker foliesorten siden de virker litt stødigere for meg, men papirkoppene vil også fungere.
La sjokoladen sitte i noen minutter, bare til den begynner å sette seg rundt kantene.
Ta deretter en godterikopp i bunnen og vend den over sjokoladeskålen, og la overskuddet dryppe ut. Når den ekstra sjokoladen er borte, sitter du igjen med et tynt, jevnt belegg på sidene og bunnen av godterikoppen.
Denne metoden går ganske raskt hvis du gjør et stort antall kopper, da du først har fylt dem alle de første koppene vil være klare til å snu sjokoladen. Ulempen er at det krever nok ekstra sjokolade for å fylle koppene til randen, så det er ikke ideelt om du jobber med en begrenset mengde sjokolade.
Den andre metoden innebærer bruk av en liten, ren matsikker pensel:
Fyll en kopp omtrent en fjerdedel av veien full av sjokolade, og bruk deretter penselen til å male sjokoladen opp på sidene av koppen til toppen.
Forsøk å lage et jevnt lag, og inspiser koppene når du er ferdig med dem for å forsikre deg om at det ikke er svake, streike områder.
La sjokoladekoppene stille helt, enten ved romtemperatur eller i kjøleskapet.
Tips
- Du kan nå fylle dem med ganache, mousse, is eller en hvilken som helst annen godterifylling du velger. De kan stå åpne på toppen, eller forsegles med mer sjokolade på toppen av det fyllet du velger.
Oppskriftstagger:
- Sukkertøy
- sjokoladekopp
- dessert
- amerikansk
