Charlotte Tolhurst / Getty Images
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 2 kaker (12 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 718 | kalorier |
| 34g | fett |
| 85g | karbohydrater |
| 18g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2 kaker (12 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 718 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 34g | 44% |
| Mettet fett 6g | 32% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Sodium 2717 mg | 118% |
| Totalt karbohydrat 85g | 31% |
| Kostholdsfibre 4g | 1. 3% |
| Protein 18g | |
| Kalsium 634 mg | 49% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Få desserter signaliserer feiring ganske som kake. Denne enkle meieri-fri hvitkakeoppskriften er perfekt til bursdagskaker, enten servert som to enkellags kaker eller som en dobbeltlagskake med en melkefri frosting etter eget valg.
ingredienser
- 3 dl kakemel
- 2 ts. bakepulver
- 3/4 ts. salt
- 1 1/2 kopp soya margarin
- 2 1/4 kopper sukker (granulert)
- 3/4 ts. rent vaniljeekstrakt
- 1 kopp mandelmelk (usøtet)
- 8 store eggehviter
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 350 F. Smør eller olj to to 9-tommers runde kakepanner. Før bunnene på pannene med pergamentpapir, og smør eller olj papiret en gang på plass. Støv pergamentet og sidene av pannen lett med mel og trykk på sidene av pannen for å riste ut overskuddet. Sette til side.
I en mellomstor miksebolle kombinerer du mel, bakepulver og salt og legger til side.
I en stor miksebolle bruker du en elektrisk håndmikser eller en stående mikser til å slå sammen soyamargarin og 2 kopper sukker til blandingen er lett og luftig, ca 4 minutter. Tilsett vaniljen, slå godt for å kombinere. Med mikseren på lav hastighet, tilsett de tørre ingrediensene i flere tillegg, vekslende med mandelmelken til alle de tørre ingrediensene og mandelmelken er tilsatt. Pisk til blandingen bare er kombinert og sett til side.
I en annen stor miksebolle ved hjelp av en elektrisk håndmikser (husk å rengjøre og tørke slagmaskinene før du bruker) eller i bollen til en stående mikser, slå eggehvitene til de danner veldig myke, skummende topper, omtrent 1 til 2 minutter. Tilsett gradvis den gjenværende 1/4 kopp sukkeret og slå til de danner stive, blanke topper, omtrent 4 minutter til. I tre tilsetninger legger du eggehvitene til melblandingen, bretter den hvite gradvis inn med en slikkepott til den blir kombinert.
Jevn røren i de tilberedte pannene og stek i omtrent 30 til 35 minutter, eller til kakene er gyldenbrune og en tannpirker som er satt inn i sentrene kommer ut. Overfør kakene til et trådstativ og la dem avkjøles i omtrent 15 til 20 minutter før du vender kakene på stativet og tar ut pergamentet. Vend kakene tilbake til avkjøling helt før du setter dem sammen i en lagkake eller glasur med melkefri frosting etter eget valg.
Oppskriftstagger:
- Kake
- dessert
- amerikansk
- bursdager
