Arx0nt / Moment Open / Getty Images
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
Denne enkle komfortmaten kan tilberedes med mørke eller gylne rosiner i stedet for pekannødder hvis du vil. Du kan bruke alle slags nøtter også - prøv dem med valnøtter eller cashewnøtter. Eller bruk tørkede tyttebær eller kirsebær til fyllet.
De beste eplene til bakst inkluderer Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu og Pink Lady. Disse eplene blir ikke grøtete når de tilberedes, og smaken er sterk nok til å tåle ovnen. Ikke velg Red Delicious epler til denne oppskriften; smaken deres er for mild, og epletexturen holder ikke opp når den er oppvarmet.
Da jeg jobbet ved University of Minnesota Horticulture Department, avlet forskerne der de første Honeycrisp-eplene. Dette eplet har en spektakulær søt og syrlig smak og den beste skarpe og knasende tekstur. Se etter det om høsten; det har ikke en veldig lang sesong.
Denne oppskriften er essensen av høst, duftende med kanel, pekannøtter og brunt sukker. Aromaen av bakende epler vil renne gjennom huset ditt, og frister all appetitt. Server denne fantastiske desserten med litt hard saus, som lages ved å blande mykt smør med pulverisert sukker og vanilje, eller med litt is eller lett søtet pisket krem. Det er den perfekte desserten til et solid måltid kjøttboller eller stekt kylling med en grønn salat og noen stekte poteter.
ingredienser
- 4-5 epler (Granny Smith eller Honeycrisp)
- 1/2 kopp brunt sukker
- 4 ss smør (myknet)
- 1/2 kopp pekannøtter (hakket)
- 1 ts kanel
- 1/3 kopp vann
- 2 ss sitronsaft (delt bruk)
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
Skjær toppen av eplene for å lage en flat overflate. Skjær en stripe skrell rundt eplet rett ved siden av kuttet overflate.
Skjær kjernen ut av eplene, og pass på å la huden i bunnen være intakt.
Pensle eplene med en spiseskje sitronsaften.
I en liten bolle kan du kombinere de resterende ingrediensene, bortsett fra vannet og den gjenværende sitronsaft. Stikk epler med denne blandingen. Ha den resterende blandingen oppå eplene. Du kan toppe hvert eple med toppen som du klipper av hvis du vil.
Plasser i en grunne tallerken og hell 1/3 kopp vann og de resterende 1 ss. sitronsaft rundt epler.
Stek eplene uten avdekking ved 350 F i 30 til 40 minutter til eplene er møre når de er gjennomboret med en gaffel.
La avkjøle 15 minutter før servering med hard saus, is eller kremfløte.
Oppskriftstagger:
- eple
- lettbakte epler
- dessert
- oss regionale
