Granen
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 3-4 kopper (3-4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 858 | kalorier |
| 76g | fett |
| 11g | karbohydrater |
| 32g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 3-4 kopper (3-4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 858 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 76g | 98% |
| Mettet fett 14g | 70% |
| Kolesterol 678 mg | 226% |
| Sodium 2642 mg | 115% |
| Totalt karbohydrat 11g | 4% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 32g | |
| Kalsium 150 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Eggedråksuppe er en veldig enkel kokt kyllingbuljongssuppe og regnes som en kinesisk komfortmat. Eggedråksuppe (også kalt eggeblomsuppe) er kjent som 蛋花湯 på kinesisk.
I sin enkleste form er de eneste ingrediensene som er nødvendig, buljongen selv, egg og vårløk (også kjent som grønn løk eller scallions), men du kan legge til ekstra ingredienser som passer dine smaksløker.
Noen mennesker liker at buljongen for eggedråpsuppe er ganske intetsigende, så smaken av egget virkelig kan skille seg ut. Men kylling- eller grønnsaksbestand kan brukes til å lage eggedråksuppe fordi det vil gjøre at eggedråpsuppen smaker så mye bedre.
Mange restauranter serverer fortykket eggedråksuppe (se Hvordan tykke eggedråpsuppe nedenfor) ved bruk av maiseblom / maisstivelse eller potetstivelse. Å bruke potetstivelse vil gi en klarere suppe, mens maismel / maisstivelse vil gi en skyere, men fortsatt deilig, suppe.
Se nå: Enkel kinesisk eggedråpsoppoppskrift
ingredienser
- 4 kopper kyllingbuljong (eller lager)
- 2 store egg (lett slått)
- 1 til 2 vårløk (finhakket)
- 1/4 ts hvit pepper
- Salt (etter smak)
- Valgfritt: noen få dråper sesamolje
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
I en wok eller kasserolle kan du koke de 4 koppene kyllingbuljong eller lager.
Hell veldig lett de eggene i en jevn strøm. For å lage strimler, rør egget raskt med urviseren i 1 minutt. For å lage tynne bekker eller bånd, rør eggene forsiktig med urviseren til de dannes.
Granbilder
Smak suppen med hvit pepper, salt og sesamolje.
Hell i boller og pynt med vårløk.
Granen
Server og nyt!
Tips
- Hvordan tykke suppen: I en liten bolle eller målekopp, bland sammen 1 til 2 ss kornblom / maisstivelse eller potetstivelse med 1/2 kopp vann til den er jevn. Rør pastaen sakte inn i kyllingbeholdningen før du tilsetter eggene. Fortsett med resten av instruksjonene.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- eggedråksuppe
- sidefat
- kinesisk
