Nancy Lopez-McHugh
- Totalt: 50 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 57 | kalorier |
| 3g | fett |
| 7g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 57 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 3g | 4% |
| Mettet fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 42 mg | 2% |
| Totalt karbohydrat 7g | 2% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 11 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Formålet med en velsmak er å gi et smak av et smak til en vanlig mat. Og, gutt, gir denne enkle å lage peppermat god smak til alt du legger den på.
Poblano-paprika er en fantastisk matlagingsingrediens fordi de pakker stor smak i en liten pakke. De er ganske milde, selv om du noen ganger kan få en middels krydret.
Denne relish gir smak av poblanos med litt varme levert av serrano chili. Det er smokey, krydret og litt terte - deilig.
Denne oppskriften gjør nok til å fylle en liten krukke, men du kan enkelt doble den hvis du vil. Dette gir deg liv i fisk eller kylling hver dag, men den er også perfekt på kjeks med smøre av kremost, for å dyppe kornflis i, blande i hvilken som helst salat og på crunchy brød. I tillegg kan den gå på toppen av pølser, biff, hamburgere eller hvilken som helst type sandwich du liker. Denne poblano pepper relishen er så god, du vil legge den på alt.
ingredienser
- 4 gjennomsnittsstore poblano-paprika
- 1 1/2 ss olivenolje (eller ønsket olje)
- 1 liten hvitløk (finhakket)
- 2 til 3 serrano chili (finhakket, etter smak)
- Fint havsalt (etter smak)
- Klyp granulert sukker
- 1/2 ss eplecidereddik (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Poblano paprika har en tykk hud som fjernes best. For å gjøre dette, kan du charpe paprikaen på åpen ild eller en utegrill.
Hold øye med paprikaene slik at de ikke brenner. De er klare når huden deres begynner å mørkne og boble og skreller vekk fra pepperkjøttet. Når dette skjer på den ene siden av paprikaen, vipper du over dem. Hele prosessen kan ta 15 til 20 minutter eller så, avhengig av paprikaenes størrelse.
Ta paprikaen ut av ovnen og la dem avkjøle. Når du har taklet dem, skal du forsiktig fjerne den mørklagte huden og kaste den.
Fjern stilken og kub poblanos i små, jevne størrelser. Du kan enten kaste eller inkludere frøene. Sett poblanos til side.
Varm oljen i en stor langpanne. Når den er varm, tilsett løken og sautéen til den er myk og gjennomskinnelig.
Tilsett serranos og kok til de mykner.
Tilsett nå poblano-pepperbitene, dryss i en halv teskje fint havsalt og klypen sukker, og tilsett deretter eddik.
Gi pannen godt røre og fortsett å koke i ytterligere 10 minutter for virkelig å la smakene komme sammen.
Smak av smaken og tilsett mer salt eller eddik om ønskelig. Serveres varm eller oppbevar i kjøleskap i opptil en uke.
Tips
- Du kan også tilberede paprikaen ved å legge dem under slakten i ovnen din. Slå på ovnen til brystet, sett paprikaen på en stekeplate og sett dem i ovnen når den har varmet opp.
Oppskriftstagger:
- Pepper
- fusjon
- cookout
- tilbehør
