Granen
En julemiddag for bare to personer gjør ikke ferien mindre spesiell - faktisk kunne ingenting være mer koselig eller romantisk. Og siden du ikke lager mat for en stor gruppe, er det en ideell mulighet til å pøse på ingrediensene til en festlig middag. Denne menyen har enkle, men likevel elegante retter som ikke bare vil imponere din spisepartner, men den vil også sette scenen for en minneverdig julefest.
Start måltidet med et glass Champagne og gougères (som du enkelt kan lage på forhånd). Selv om and kan virke som et skremmende måltid å tilberede, kan ingenting være lenger fra sannheten. Bare følg hver oppskrift trinn for trinn og ta deg tid til å glede deg over tilberedningsprosessen. Du og partneren din vil bli belønnet med en julemiddag verdig til fem stjerner.
-
Gougères (ostepuffer)
Getty Images / fra_my_point_of_view
Gougères er velsmakende bittstørrelse som ofte er laget med ost. Ikke bli avskrekket av kringle - det er den samme lette å lage røren som brukes til kremduffer. Det beste av alt er at gougères kan fryses og varmes opp på nytt, så lag den fullstendige oppskriften og frys det du ikke spiser. Bedre ennå, kan du lage disse deilige puffene på forhånd og bare oppvarme det du trenger til måltidet.
-
Pannestekt and
Annabelle Breakey / The Image Bank / Getty Images
Denne enkle oppskriften krever seks andebryst, men du kan enkelt halvere oppskriften for å få plass til to til tre. Det viktigste trinnet i å steke andebryst er å skjære det ned på huden langs siden lenge til at huden blir skarp. Dette er et enkelt skritt, men det er viktig. Skyv deretter andebrystene inn i ovnen i 10 minutter for å avslutte tilberedningen. Mens anda er ferdig med å steke i ovnen, kan du piske opp den enkle sausen av honning, brunt sukker, smør og oksekjøtt for å dryppe på toppen.
-
Poteter Savoyarde
Philippe Desnerck / Getty Images
Poteter Savoyarde er en tradisjonell fransk poteter au gratin, som har sin opprinnelse i den fjellrike regionen Savoie, derav navnet. Den kjennetegnes av en sjenerøs mengde alpinost, som Gruyère, Comté eller Emmentaler, og er et perfekt akkompagnement til kjøtt og and.
-
Brun sukker glaserte gulrøtter
Granen
En enkel kombinasjon av brunt sukker og smør skaper en deilig og vakker glasur til baby gulrøtter. Denne oppskriften kunne ikke være enklere - kombiner alle ingrediensene med vann og la det småkoke til gulrøttene er møre og belagte. Lys eller mørkebrunt sukker kan brukes, og et ferdig dryss salt og pepper balanserer fint sødmen. Pynt gjerne med hakket fersk persille eller en annen grønn urt for ekstra farge og smak.
-
Easy Mini Apple Tarts
Granen / Diana Rattray
Disse individuelle dessertene er en perfekt dessert for to siden de ikke vil forlate deg med en halvspist kake etter måltidet. Mens oppskriften lager fire terter, kan du skjære kaken i to og lage to - men når du har smakt på dem, kan du ønske at du lagde fire. Disse tartene ligner på de franske tartes aux pommes eller epletartene. De tynt skiver eplene er lagd på toppen av kringleplassen, drysset kanelsukker og prikket med smør og deretter bakt til de er gyldne. Mens den fortsatt er varm, børstes en glasur av aprikoser på toppen.
