LuckyBusiness / Getty Images
Det er visse benkeplater som alle kjøkken trenger. Hvis du setter opp et nytt hjem, eller bare tar oversikt over det du har, kan du bruke denne listen for å forsikre deg om at du har viktige apparater på kjøkkenet.
Når du har oppnådd alt på denne listen, kan du gå videre til de mer spesialiserte apparater som også er fine tillegg til kjøkkenet ditt.
Blender
En blender er essensiell for å lage smoothies og andre frosne drikker, purere supper, blande vaniljesaus, hakke myke ingredienser og oppnå andre hakking og emulgerende oppgaver. Velg en med en kraftig motor (500 watt eller mer skal være bra for de fleste oppgaver) og en solid krukke laget av glass eller kraftig polykarbonat. Forsikre deg om at glasset er stort nok for volumet av oppskrifter eller drinker som du tror du vanligvis lager. Hvis du ofte underholder eller lager mat for en mengde, vil du ikke ha en blenderkrukke som er så liten at du må lage alt i partier. Et alternativ å vurdere er en fordypelsesblender.
Produkter du bør vurdere
- Blendtec designer 625KitchenAid 5-trinns blenderNinja profesjonell blenderVita Mix blenderBreville hemisphere control blender
Oppskrifter på din blender
- Vaniljesmalt milkshakeCreamy tomatsuppeBerry smoothie
Kjøkkenmaskin
En foodprosessor kan hakke, skive, rive, blande, elte deig, puré, emulgere og så mye mer. Du kan spare mye tid på kjøkkenet hvis du bruker matprosessoren til hverdagsoppgaver, for eksempel å rive ost, hakke løk, skive grønnsaker og elte kjeksdeig. En foodprocessor er blant det dyreste benkeplaten du kan kjøpe, men hvis du investerer i en avansert versjon, vil du ha en kraftigere motor, en skål med større kapasitet og et kraftigere design, samt noen nyttige tilbehør, for eksempel raske disker eller emulgerende vedlegg.
Produkter du bør vurdere
- Cuisinart eller KitchenAid food processorKitchenAid 13-cup food processorKitchenAid mini food processor
Oppskrifter til din matprosessor
- Vidalia-tomat salsaBasil PestoTomat gazpacho med parmesan toastsYoghurt-timian hummus
Brødrister
Jada, den tar mer plass enn en vanlig brødrister, men en brødristerovn er et nyttig apparat å kjøpe. Ristet eller varm tykkere, klistrete gjenstander som hjemmelaget brød, store bagels, fransk toast eller vafler, eller smelt ost, stek en sukkerpålegg eller brune brødsmuler. Du kan også bruke en brødrister til å lage små mengder mat, for eksempel noen få småkaker eller en minipizza, uten å sløse med energi og varme opp huset med den vanlige ovnen. Noen brødrister kan til og med doble som mikrobølgeovn, men så lenge brødrister du velger har en ristet brød, en temperaturjusterbar ovninnstilling og en broil innstilling, har du alt du trenger. Invester i et par ekstra stekeplater og slaktekyllinger som passer inne i ovnen - du vil finne deg selv å bruke dem ofte.
Produkter du bør vurdere
- Breville smart ovnSanyo digital brødrister med konveksjon
Oppskrifter på brødristerovnen
- Pita chipsEnglish muffinspizzasParmesan toasts (å gå med tomat gazpacho)
Benkeplategrill
Enten du har en utegrill eller ikke, er en benkeplate-grill fremdeles en av de mest praktiske apparater noensinne for å lage en rask og sunn lunsj eller middag. Bruk den til å tilberede burgere, fisk, biff eller kyllingbryst, eller til å skåle panini-sandwicher. Funksjoner du kan se etter i en benkeplategrill inkluderer et "flytende" hengsel for å tilberede jevnere tykkere matvarer uten å komprimere den ene siden, flyttbare grillplater for enkel matlaging, eller til og med tallerkener som bytter ut med glatte plater for å gjøre grillen om til en takke. Det kan også være lurt å sørge for at grillen du velger åpner flatt.
Produkter du bør vurdere
- Cuisinart griddler g4George Foreman-grillBreville rustfrie stålgriller
Oppskrifter til din grill
- Grillede tunfisksteker med asiatisk sesamskorpeFisk-tacos med fajita-grillede grønnsaker og korianderlime. Innendørs grillede hamburgere grillet tilapia med røkt paprika og parmesan polenta
