Granen / Julia Hartbeck
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: Serverer 4
Du kan arbeide med en appetitt på statsmessen eller renessansefestivalen, og et kjøttfullt kalkunbein er en imponerende måte å mette på. Nå kan du nyte denne kongelige snacks i din egen hage, kostymer og rustninger ikke inkludert. Dette er den autentiske oppskriften som brukes av kalkunbeinselgere på messer og festivaler.
Det ville være vanskelig å få kalkunbenene utelukkende gjort på en grill. Å koke kalkunbena først kan virke som juks, men hvis du måtte lage tusenvis av dem, ville du ikke at de skulle sitte på grillen din i 20 til 30 minutter før du kan selge dem. Hvis du bruker lang tid på grillen, øker du også risikoen for at huden brenner i stedet for å brun. Hjemme lar dette enkle trikset deg også frigjøre tiden din til andre retter, samtidig som du sikrer at kalkunbena er perfekt tilberedt.
Hvis du lager kalkunben til de voksne, kan du lage et parti kyllingben til barna eller servere dem maishunder.
ingredienser
- 4 kalkunben
- 1 (2-liters) flaske sitron-kalk kullsyreholdig brus (du kan også bruke limonade)
- 2 ss granulert sukker
- 2 ss varm saus
- 1 ss knuste rød pepperflak
- 1 ss svart pepper
- 1 stor søt løk (skiver)
- 2 ss honning
- 1 ss biff krydder
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen / Julia Hartbeck
Skyll kalkunbena og klapp tørr.
Granen / Julia Hartbeck
I en stor gryte kan du kombinere brus, sukker, varm saus, rød pepperflak og svart pepper. Kok opp og la kalkunbena til.
Granen / Julia Hartbeck
Kok over medium varme i omtrent 30 minutter, eller til kalkunbena registrerer en indre temperatur på 74 ° C.
Granen / Julia Hartbeck
Forvarm grillen på middels varme.
Legg løkskivene på den oppvarmede grillen og legg kalkunbena på toppen av løkskivene. Pensle med kalkunbenene honning og dryss dem med biffen krydder.
Granen / Julia Hartbeck
Grill over en middels varme i cirka 15 minutter og følg nøye med for å unngå å brenne. Snu kalkunbeina etter behov. Huden skal være sprøbrun og beina skal oppnå en indre temperatur på mellom 165 til 175 F når du er ferdig.
Granen / Julia Hartbeck
Når kalkunbenene er kokte, tar du den fra grillen.
Granen / Julia Hartbeck
Server med ditt valg av sider og nyt!
Granen / Julia Hartbeck
Tips
- For å gjøre kalkunbena mer bærbare og mindre rotete for gjestene dine, pakker du bunnen av beina i folie som bærehåndtak. Biffkrydderet kan være en hvilken som helst tørr blanding du foretrekker. Eller du kan blande litt av deg selv med salt, svart pepper, hvitløkspulver og løkpulver. For å gå med kalkunbena, tenk på andre statlige rettferdige godbiter som grillet mais på maisen, friterte pickles og sjokolade. -dekket frosne bananer. Eller grill grønnsaksspyd for et sunt alternativ.
Oppskriftstagger:
- Tyrkia
- hovedrett
- amerikansk
- cookout
