LauriPatterson / Getty Images
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 5 minutter
- Utbytte: 1 porsjon
En bologna-sandwich er et koselig men allestedsnærværende lunsjalternativ, men det er måter å gjøre det litt mer interessant på. I Sør gir for eksempel kokker denne smørbrødet litt av en vri ved å steke bologna først. De plasserer ganske enkelt bolognaskivene på en lett smurt takke eller nonstick-panne og steker dem til de er brunet. Jo tykkere kutt av Bologna, desto bedre, så be om bologna fra delikatessebanken i stedet for å kjøpe den ferdigpakket.
ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 1 til 2 skiver bologna (tykt snitt)
- 1 skive amerikansk ost
- 1 ts majones
- 2 skiver hvitt brød
Trinn for å gjøre det
Varm rapsoljen i en stekepanne uten stift over middels høy varme.
Legg bolognaen i pannen og stek til den er brun, ca 1 til 2 minutter på hver side.
Topp med en skive amerikansk ost og fjern kjelen fra varmen.
Fordel majones på innsiden av begge brødskivene og legg den stekte bolognaen og smeltet osten på ett stykke. Topp med det andre brødstykket og server.
Tips
- En stekt bologna-sandwich gir en kraftig uttalelse, slik at eventuelle sideretter som serveres sammen med absolutt ikke er hovedattraksjonen. Men det de kan gjøre er å balansere tyngden og skylden til denne smørbrødet. Gode valg er fløte eller eddiksslak, hjemmelagde tomater (hvis de ikke er på sandwich), pastasalat fylt med grønnsaker eller potetsalat. Mindre sunne, men velsmakende alternativer er pommes frites eller potetgull - vannkokt havsalt og eddik, havsalt og pepper, eller vanlig er de beste valgene. For en mer eksklusiv versjon av denne ydmyke smørbrød, bruk håndverker eller fransk brød eller en brioche bun i stedet for hvitt brød. Du kan også grille den ferdige smørbrødet i litt smør for et sprøtt utvendig og enda mer dekadent lunsj.
Oppskriftsvarianter
- Selv om den er deilig som den, kan du ta med forskjellige ingredienser eller krydder for å endre litt på denne smørbrødet. Slip inn en skive eller to av tomatene for å tilsette litt farge og næring til smørbrødet. Eller topp med chili til en solid lunsj som er tung på kjøtt og smak. Denne smørbrødet er også deilig med et lag coleslaw som ligger i midten. For å legge til litt bite kan du vurdere å bytte ut mayoen for sennep. Du kan gå etter den vanlige gule sennepsvarianten, som er den mest myke, men hvis du vil ha mer varme, kan du spre på litt krydret brun sennep, som forsterker ildkraften og er robust nok til å matche den sterke smaken av stekt bologna. Dijon-sennep pakker mye trøkk, men på en mer sofistikert måte, og fullkornsennep har Dijons zing sammen med en betydelig tekstur for å gjøre det til et tilfredsstillende valg på en stekt bologna-sandwich.
Oppskriftstagger:
- Amerikansk ost
- lunsj
- sør-
- weeknight
