Westend61 / Getty Images
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 1 krukke (16 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 216 | kalorier |
| 23g | fett |
| 3g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 krukke (16 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 216 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 23g | 30% |
| Mettet fett 14g | 72% |
| Kolesterol 61 mg | 20% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 3g | 1% |
| Kostholdsfibre 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 22 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Hvitløkssmør er en av mange vanlige varianter av Maître d'Hôtel Butter eller "sammensatt smør", der en slags smakstilsetnings- eller krydderingrediens inngår i smøret.
Vanligvis rulles sammensatte butters inn i sylindere og kjøles eller til og med fryses, og deretter serveres skiver eller klapp på biff, fisk eller grønnsaker.
ingredienser
- 1 pund (4 pinner) Usaltet smør
- 5 store fedd hvitløk
Trinn for å gjøre det
Mos en smør med en potetmaskemaskin i en stor bolle eller bare klem det sammen med hendene. Du kan til og med fløte smøret ved hjelp av padlefestet til en stativmikser - men målet er bare å få smøret mykt slik at du kan innlemme hvitløken.
Skrell og finhakk hvitløken. Mos deretter hvitløken grundig til en lime ved å bruke flaten til kokkens kniv. Vær forsiktig når du bruker kniven på denne måten for å holde hendene vekk fra den skarpe kanten.
Tilsett den mosede hvitløken og fortsett å mose / klemme / blande smøret til det er helt blandet.
Spred ut en stor (1 fot eller større) firkant med plastfolie over arbeidsflaten din, og øs deretter det blandede smøret på plasten. Du skal nå rulle smøret til en sylinder inne i plastfolien
Bind overflødig plastfolie i endene av sylinderen i en knute, eller bruk bare små biter av streng for å feste endene. Du kan til og med lage en streng av en kort del av plastfolie og rulle den til et lite tau.
Avkjøl eller frys til det trengs.
Oppskriftstagger:
- smør
- spredt
- hvitløkssmør
- amerikansk
