Getty Images / Foodpix
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 60 minutter
- Kok: 0 minutter
- Avkjøling: 2 timer
- Utbytte: 8 til 12 kiler (serverer 12)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 706 | kalorier |
| 59g | fett |
| 35g | karbohydrater |
| 9g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 til 12 kiler (serverer 12) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 706 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 59g | 76% |
| Mettet fett 36g | 178% |
| Kolesterol 115 mg | 38% |
| Natrium 200 mg | 9% |
| Totalt karbohydrat 35g | 1. 3% |
| Kostholdsfibre 6g | 20% |
| Protein 9g | |
| Kalsium 120 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne absolutt saftige, ultradekadente glutenfrie Irish Cream sjokolade-ostekakeoppskriften er faktisk en enkel oppskrift uten bake. Det er en perfekt spesiell anledning eller glutenfri dessertoppskrift på ferie, og om de er på glutenfri diett eller ikke, vil folk svi seg over denne super silkemyk ostekaken.
Jeg synes at det er best å skjære denne 8-tommers ostekaken i 12 kiler bare fordi den er så utrolig rik. Og en dukke med kremfløte og bær er et fint tilskudd når du serverer for å oppveie rikdommen til denne Irish Cream-inspirerte desserten.
Oppskriften vår er en glutenfri tilpasning av oppskriften "Irish Cream Cheesecake" som vises i kokeboken Irish Pub Cooking av Love Food Publications.
ingredienser
- For cookie Crumb Crust:
- 6 gram informasjonskapsler (glutenfrie sjokoladekremsandwicher eller glutenfrie sjokoladekakekar fungerer bra)
- 4 ss usaltet smør
- For ostekake fylling:
- 8 gram halvt søte sjokoladebiter
- 8 gram melkesjokolade chips
- 1/4 kopp, pluss 2 ss superfint sukker
- 3 (8-unse) pakker kremost (romtemperatur)
- 1 liter kjølt tung krem (eller 2 kopper kremfløte)
- 3 ss Irish Cream-likør
- Pynt: kremfløte
- Pynt: bringebær eller blåbær
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne ostekaken delt opp i brukbare kategorier for å hjelpe deg med å bedre planlegge for tilberedning og matlaging.
Forbered Cookie Crust
Samle ingrediensene.
Lag en 8-tommers springformpanne. Skjær et stykke pergamentpapir slik at det passer. Smørbunn og sider av pannen. Plasser kuttet pergamentpapir i bunnen og trykk for å passe. Smør toppen av pergamentpapir. Sette til side.
Legg glutenfrie informasjonskapsler i en plastpose. Bruk en kjevle for å knuse kakene til fine smuler. Smelt smøret og rør inn i smuler. Rør til blanding. Press cookie crumb blandingen i bunnen av pannen. Slapp av i en time.
Forbered fyllingen
Samle ingrediensene.
Legg sjokoladebrikken i en fire-kopp mikrobølgesikker bolle. Smelt på høyt i 1 minutt. Ta ut av ovnen og rør om. Gå tilbake til mikrobølgeovn og fortsett å steke på høyt i 1 minutt til. Rør sjokoladeflis som skal være ferdig, eller nesten helt smeltet. Sett til side for å avkjøle til romtemperatur.
Legg den kalde, tunge kremen i en stor miksebolle. Tilsett gradvis de 2 ss sukker og pisk bare til topper dannes. Sette til side.
Pisk sammen den mykgjorte kremosten og sukkeret i en egen bolle til de er jevn. Tilsett Irish Cream-likøren og slå til den er blandet.
Bruk en stor slikkepott for å brette den avkjølte smeltede sjokoladen inn i kremostblandingen.
Brett den tilberedte piskede kremen i sjokoladekremostblandingen. Fortsett å brette den piskede kremen inn til blandingen ikke har kremer.
Scoop blandingen i springformpanne og bruk en slikkepott for å glatte toppen av ostekaken.
Avkjøl i minst 2 timer eller over natten før du skjærer og serverer.
For å servere, kutt i 8 til 12 kiler og topp med en dukke med kremfløte og bær.
Tips
- Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflatene, redskapene, pannene og verktøyene dine er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Hvis du er i tvil, må du ikke kjøpe eller bruke et produkt før du kontakter produsenten for å bekrefte at produktet er fritt for gluten.
Oppskriftstagger:
- ostekake
- dessert
- amerikansk
- Valentinsdag
