Steve R / Flickr CC 2.0
Øl-elskere hører ofte den unnskyldende kommentaren: "Jeg liker egentlig ikke øl." Det kan faktisk være tilfelle for noen mennesker, og du vil ikke kunne overbevise dem om noe annet. I mange tilfeller er det imidlertid sannsynlig at de rett og slett ikke har funnet et øl som de virkelig liker ennå. Heldigvis er det få drikkevarer som har et så bredt utvalg av egenskaper som øl.
Når du står overfor dette dilemmaet, er det mulig å demonstrere for denne personen at de faktisk kan være i stand til å glede seg til øl. Begynn med spørsmål om hva slags drikke de liker. Basert på denne informasjonen, kan du komme med noen få forslag som kan appellere til deres personlige smak.
For å hjelpe deg i gang kan du utforske noen få anbefalinger basert på populære drikker som noen kan glede seg over.
Øl til vinelskere
Vin er vanligvis en god drikke til å begynne med fordi det ser ut til å være drikken som mange ikke-øldrikkere foretrekker.
Hvis du for eksempel har noen som liker søte, fruktige smaker viner, er det lett å anbefale fruktøl. Mange bryggpuber tilbyr en form for fruktøl, vanligvis en hvete ale med noe som bringebær tilsatt.
Du kan også rette den fremtidige ølelskeren til lambics. Disse er ikke bare fruktige og pleier ofte å være sødme, men det er også en kompleksitet i smaken som en vinelsker vil kjenne seg igjen i.
For å øke appellen ytterligere, blir lambics ofte pakket i flasker i champagne-stil. Dette gir vinelskeren en viss grad av komfort at det er et kvalitetsprodukt ved å knytte det til favorittvinen deres.
Dette siste punktet kan virke litt dumt, men øl har ofte en oppoverbakke kamp for å kjempe med vinkilere. Ikke bare liker de ikke smaken av de bleke pilsstilene som dominerer markedet, men de har også en tendens til å tenke på øl som en dårligere drikke til vin. Emballasjen kan bidra til å redusere denne fordommer.
Det er ikke så lett å anbefale øl til tørrvinelskere. Det kan være her du spør om andre drikkevarer som cocktails eller kaffe.
Basert på disse svarene, kan du foreslå noen av de mindre søte belgiske ølstiler eller kanskje noen store, mørke ølstiler som en keiserlig stout eller baltisk portier. Noen amerikanskbryggede versjoner av disse stilene har en tendens til å være ganske humpete, og det er best å styre vinelskere vekk fra øl med mye humle. Det er ikke slik at de ikke vil glede seg over superhoppete øl, men det er ofte ikke et bra sted å starte i denne debatten.
Øl til kaffedrikkere
Kaffe er en annen fin måte å måle hvilke øltyper en fremtidig ølelsker vil glede seg over. Kaffeøl er naturlig nok et rimelig forslag. Sjansen er ganske god for at en kaffedrinker skal kose seg med en øl brygget med kaffe.
Stout er en annen stil som deler mye av de samme smakene som kaffe. Å foreslå stout gir imidlertid ofte en sterk, negativ reaksjon som: “Å, du mener som Guinness? Det har jeg hatt. Likte ikke det. ”
Mens mange liker Guinness godt nok, er det for ille at det langt fra er det mest kjente eksemplet på en stout. Det har en uvanlig smak som ikke deles blant de fleste av de mest anlagte; mange er mykere med mer myke smaker enn Guinness. En kaffedrikker som bruker sukker eller fløte kan for eksempel glede seg over de søte, runde smakene fra en melk- eller havregrynstout.
ESB er en annen stil som kaffedrikkere sannsynligvis vil ha glede av. Dette gjelder spesielt for de som foretrekker kaffehusdrikker som cappuccino og lattes. ESB - spesielt den britiskbryggede - har store salte smaker og veldig lette, tilsynelatende humle. Smaksprofilen er ikke identisk med de munnfylte stekte smakene til kaffedrikkene, men de er morsomme på samme nivå.
Øl til cocktailkjennere
Kjærester av blandede drinker er kanskje det enkleste å foreslå øl til. Kunsten til mixologi er ikke ulikt å designe en øloppskrift. Ingredienser vurderes for sitt nivå av sødme, surhet og bitterhet samt hvordan de vil føle seg på tungen. De måles og kombineres på en måte for å oppnå balanse eller for å styrke eller spille ned en bestemt type smak.
I likhet med søte vinelskere, vil drinkere av søt fruktig cocktails sannsynligvis glede seg over et fruktøl eller lam.
For de som foretrekker surere cocktailer, er det en rekke sure øl å oppleve. Det sureste er Berliner Weisse, et lyst øl med mye brus og en veldig syrlig smak. Ufridd lambam er også et fint, surt øl, så du kan se etter noe som en gueuze lambic.
En samtaleoppstart
Dette er bare noen få ideer for å få ikke-øl-drikkere til å vurdere å gi øl en ny prøve. Det er en god samtale å ha, fordi det kan få dem til å begynne å tenke på øl som mer enn den bleke pilsen som har kommet til å definere øl de siste generasjonene. Når flere mennesker forstår at øl er så mye mer enn det, desto mer vil de støtte det stadig voksende markedet for håndverksøl.
