Granen
- Totalt: 21 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 6 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 396 | kalorier |
| 17g | fett |
| 7g | karbohydrater |
| 52g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 396 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 17g | 22% |
| Mettet fett 3g | 17% |
| Kolesterol 77 mg | 26% |
| Sodium 2237 mg | 97% |
| Totalt karbohydrat 7g | 3% |
| Kostholdsfibre 3g | 11% |
| Protein 52g | |
| Kalsium 132 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Disse marinerte og grillede tunfisksteker koker raskt opp på en innendørs grill; enten en elektrisk modell eller en grillpanne vil fungere bra. De er enkle nok for en uke, men spesielle nok for selskap, spesielt siden de er raske og enkle å lage.
Foruten ingrediensene trenger du en flytende målekopp, kokkens kniv, skjærebrett, måleskjeer, sitrusjuice, benkeplategrill eller grillpanne, tang, liten kasserolle og en visp.
ingredienser
- 1/2 kopp lav-natrium soyasaus
- 1/4 kopp lakser (hakkede, hvite og lysegrønne deler)
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 ts sesamolje
- 1 ts fersk ingefær (revet)
- 4 tun biff med 6 ounce
- 1/2 kopp sesamfrø (hvitt og svart kombinert, eller bare hvitt)
- 1/2 ts maisstivelse
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
I en stor zip-top-pose kombinerer du soyasausen, hakkede løkter, sitronsaft, sesamolje og fersk ingefær. Sveip alt rundt i vesken til den er godt kombinert.
Granen
Tilsett tunfiskbiffene, snu i posen for å belegge dem fullstendig med marinaden. Press overflødig luft ut av posen, forsegl og mariner i kjøleskapet i omtrent 20 minutter.
Granen
Forvarm en benkeplate grill for å "sear" eller innstillingen for høyeste temperatur.
Legg sesamfrøene på en tallerken eller et grunt fat. Fjern tunfiskbiffene fra marinadeposen, børst piskene fra biffene og reserver marinaden. En om gangen, beleg biffene i sesamfrø på alle sider, press frøene inn i biffen så de fester seg.
Granen
Sprøyt grillplatene lett med nonstick spray og legg biffene på grillen, lukk dekselet slik at toppgrillen hviler jevnt på biffene. Ikke trykk ned. Grill i cirka 3 minutter (lenger hvis du foretrekker tunfisk gjennomstekt). Fjern fra grillen og hold den varm.
Granen
Granen
Mens tunfisken koker, hell du marinaden i en liten kjele og kok opp. Tilsett maisstivelse under omrøring med en visp. Stek i ca 3 til 4 minutter, til sausen tykner.
Granen
For å servere, skjær tunfiskbiffene på diagonalen i tynne skiver. Luft skivene på en tallerken og drypp sammen med sausen.
Granen
Nyt!
Tips
- Hvis du liker det grillede tunfisket veldig sjeldent, må du huske å kjøpe det fra en anerkjent fiskehandler. Du vil at tunfisket ditt skal være så friskt og av høy kvalitet som mulig. For å tilberede den ferske ingefæren, bruk kanten på en skje til å skrape skallet av en ingefærkniv og rive den med et mikrobølge rivjern eller de fine ristebladene til en rivjern. Et annet alternativ er å kjøpe revet ingefær. Det selges ofte i den asiatiske delen av supermarkeder.
Se nå: 8 triks for perfekt sjømat på grillen
Vet du hvordan du bruker Cornstarch riktig?Oppskriftstagger:
- tunfisk
- middag
- asiatisk
- bursdager
