Salat. Cara / Flickr / CC BY 2.0
Det er synd at så mange mennesker automatisk forbinder smaksfri, kjedelig gammel 'Isberg' med ordet "salat." Salatens verden er full av farger, tekstur og smak. Hvis du vokser din egen, har du den verdenen til fingerspissene. Eller spissen på sparkelen din, som tilfellet er. Hjemmelaget økologisk salat er en fryd. Du kan høste den når du vil etter en kul, skarp salat, og kombinasjonene av farger og smaker du kan glede deg over er bare begrenset av fantasien.
Typer salat
Det er fem hovedtyper av salat:
- Crisphead Dette er vanligvis de vanskeligste typene salater å dyrke, hovedsakelig fordi de krever en lang, kjølig sesong for å modnes, og de fleste av oss har rett og slett ikke de forholdene i hagene våre. Crisphead varianter er klare til å høste omtrent 95 dager etter såing av frø. I det meste av USA, for å lykkes med å dyrke crispheads, må du starte frøet innendørs sent på vinteren. Cos (Romaine) Romaine-salater krever også en ganske lang kjølig sesong; 70 til 75 dager til høsting. Gartnere i områder med veldig korte kule årstider bør starte frøene innendørs. Romainer har imidlertid en tydelig fordel i forhold til crispheads ved at du kan høste de ytre bladene på hodet når det fortsetter å vokse i hagen. Butterhead Den mest kjente butterhead-salaten er 'Boston Bibb'. Butterheads er kjent for sin veldig jevn (smøraktig) struktur. De danner løse hoder, som modnes 55 til 75 dager etter såing. Hvis du umulig kan vente så lenge, kan du høste de ytre bladene til smørhodene, og nye blader vil vokse fra midten av rosetten. Batavian Batavians er sannsynligvis den minst kjente salaten. De kan sås og høstes som løs salat, men modnes til skarpe runde hoder ganske raskt, noe som gjør dem ideelle for de gartnere som liker sprø salat men har en kort kjølig sesong. Batavianer er klare til å høste (som hoder) 55 til 60 dager etter såing. Looseleaf Looseleaf salater er de enkleste å dyrke. De kan lett sås og høstes i løpet av noen uker som velsmakende babysalat. Loatelat salat høstes ved å plukke eller skjære blader fra planten. Nye blader vil dannes, og så lenge du sår friskt frø hvert par uker, vil de gi deg salat til rikelig med salater.
Velge et nettsted for å vokse salat
Salater er enkle å dyrke, og enda mer hvis du gir dem forholdene som gjør at de trives. Salater krever minst 6 timer med sollys per dag. Hvis du bor i et veldig varmt klima eller har somre der temperaturer ofte når midten av åttitallet, kan du prøve å gi salatene et sted som er beskyttet mot ettermiddagssol. Dette kan holde av bolten som blir brakt av varmt vær. Hvis du ikke kan beskytte dem mot solen, kan du vurdere å installere en skyggeskjerm over dem.
Salater trenger også god, løs, rik jord for å vokse godt. Jord som har blitt endret godt med kompost eller rotet husdyrgjødsel er ideell. Jordsmonn med rikelig med organisk materiale holder fuktigheten bedre, noe som er veldig viktig for å holde disse grunt rotete grønnsakene glade.
planting
Salat kan startes fra frø, enten innendørs eller direkte inn i hagen. Du kan også kjøpe transplantasjoner på barnehagen. Prøv om mulig å kjøpe organisk frø eller starter. Det er flere gode kataloger som har organiske frø, og mange hagesentre begynner å bære organisk dyrkede planter.
Slik starter du frø innendørs:
Salatfrø bør startes åtte uker før den siste frostdatoen. Så dem i steril frø startblanding, eller en blanding du selv har kokt sammen. Jorda skal holdes kjølig, under 70 grader Fahrenheit. Sørg for å gi dem rikelig med lys, enten ved å plassere dem i et solfylt vindu eller ved å starte dem under lys. De kan plantes ut etter den siste frostdatoen. Sørg for å herde plantene av i tre til fire dager før du planter dem i hagen.
Å plante frø utendørs:
Salat kan enkelt sås i hagen så lenge den siste frostdatoen din har gått, og jorda er ganske kjølig. Salat spirer vanligvis ikke hvis jordstemperaturen er over 80 grader. Så bare frøet i rader eller blokker, følg instruksjonene på frøpakken. Du må sannsynligvis tynne frøplantene som dukker opp; du kan bruke tynningene i en salat. For en kontinuerlig høsting, så mer frø annenhver uke gjennom sesongen.
Å plante transplantasjoner:
Å dyrke salaten din
Vann
Den viktigste faktoren for å lykkes med salat er å oppfylle fuktighetskravene. Fordi salat er grunt forankret og hovedsakelig består av vann (nesten 95% vann, faktisk) vil den rett og slett ikke vokse hvis du lar jorden tørke ut. Røttene til salat ligger i de tre til fire inches av jord. Hvis du stikker fingeren i jorden og den øverste tommelen er tørr, må du vanne. Dette kan kreve vanning flere ganger per uke i varmt, tørt vær.
befruktning
Gjødsling er også viktig. Hvis du vokser i jord som er full av organisk materiale, trenger du kanskje ikke gjødsle. Hvis du gir salaten din med nitrogenrik gjødsel, vil planten din vokse godt og produsere regelmessig. Fiskeemulsjon er en ideell organisk gjødsel til salater. Påfør fiskemulsjonen med halvparten av anbefalt dosering annenhver uke. Det er best å bruke den fortynnede fiskeemulsjonen direkte på jorda. Du kan bruke den som et bladfôr også, men husk å vaske salaten din virkelig, veldig godt før du spiser den.
Mulching
Som med alt i hagen, får salat fordel av et godt lag med mulch. Installer et to til tre tommers lag med organisk mulch, for eksempel flis, halm, blader eller gressklipp rundt salaten, og sørg for å la litt plass rundt planten for å forhindre råte. Dette laget med mulch vil bidra til å holde på fuktigheten, holde jorda kald, redusere mengden ugress du trenger å gjøre, og holde salaten ren ved å forhindre at jord spruter opp på bladene når du vanner.
skadedyr
Salat er plaget av veldig få skadedyr og sykdommer. Slugs er dens største fiende, og de kan bli forhindret ved å sette ut en tallerken øl for å felle dem inn, eller ved å strø kiselgur eller knuste eggeskall rundt plantene dine. Disse skarpe stoffene kutter sneglenes underbellier når de glir over den og dreper dem.
Bladlus kan også være et problem. Hvis de er det, kan du prøve å slå dem av med en eksplosjon med vann fra slangen eller prøve en hjemmelaget spray for å bli kvitt dem. Kuttorm kan også være et problem, og den beste måten å beskytte mot dem er å installere en krage laget av tykt papir eller papp rundt bunnen av eventuelle nyplantede salatplanter.
Hvis skadedyrene dine er av den langørede, firfotede sorten, er det beste forsvaret å installere et metallgjerde rundt hagen, eller rundt sengen der du dyrker salaten din. Du kan også prøve å strø cayennepepper på plantene for å avskrekke kaninene.
Salat er lett å dyrke, så lenge du oppfyller de grunnleggende kravene. Og fordelene ved å gjøre det er vel verdt det: å kunne høste salater fulle av hjemmelaget, velsmakende, organisk salat bare minutter før måltid er en luksus som du vil sette pris på gjennom hele vekstsesongen.
