Gran / Cara Cormack
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 gallon (1 porsjon)
Denne kalkun saltlaken bruker ananas juice for væske og lag med salt fra soyasaus og lønnesirup for søthet. Det er virkelig en av de mest smaksrike saltlappene du vil prøve.
ingredienser
- 4 liter hermetisert ananasjuice
- 2 kopper brunt sukker
- 1 1/3 kopper soyasaus
- 1 kopp lett lønnesirup
- 1 kopp salt (eller 1 1/2 kopp Kosher salt)
- 6 fedd hvitløk (kuttet i halvdeler)
- 4 til 6 laurbærblad
- 2 ss rød pepper (knust)
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Gran / Cara Cormack
Kombiner alt i en stor bolle.
Gran / Cara Cormack
Legg kalkunen i en stor tallerken eller beholder og hell saltlake over. Dekk til og la saltlake i en time per kilo. På grunn av syren fra ananasjuicen i denne saltlaken, vil du ikke la kalkunen ligge i saltlaken for lenge.
Gran / Cara Cormack
Skyll grundig all saltlaken fra kalkunen før du steker den. Ellers vil det være en salt smak til kalkunen.
Gran / Cara Cormack
Kok kalkunen, server og nyt!
Gran / Cara Cormack
Oppskriftstagger:
- Ananas
- hawaiian
- cookout
- krydderblanding
