Granen
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 8 8-tommers crêpes (8 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 258 | kalorier |
| 20g | fett |
| 16g | karbohydrater |
| 7g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 8-tommers crêpes (8 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 258 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 20g | 25% |
| Mettet fett 10g | 50% |
| Kolesterol 113 mg | 38% |
| Natrium 93 mg | 4% |
| Totalt karbohydrat 16g | 6% |
| Kostholdsfibre 3g | 9% |
| Protein 7g | |
| Kalsium 32 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Glutenfrie bokhvete crêpes er et næringsrikt alternativ til pannekaker laget med raffinert mel. Jordnær og litt nøtteaktig i smak, de er en deilig og sunn måte å starte dagen på.
Server disse himmelske crêpesene varme med bærsyltetøy eller deilige crêpe-fyllinger.
ingredienser
- 1 1/4 kopper melk (eller meierifri erstatning som organisk hermetisert kokosmelk)
- 3 store egg
- 4 ss smør (smeltet eller lett olivenolje)
- 3/4 kopp glutenfritt bokhvete mel
- 1/4 glutenfri melmelblanding
- 1/2 ts salt
- 2 ts olivenolje (delt, til matlaging)
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir disse glutenfrie bokhvete crêpesene delt opp i brukbare kategorier for å hjelpe deg med å bedre planlegge for tilberedning og matlaging.
For å klargjøre Crêpe Batter
Samle ingrediensene.
Granen
Hell melk, egg og smeltet smør eller olivenolje i en blenderbolle. Puls bare til kombinert.
Granen
Bland en glutenfri bokhvetemel, glutenfri mel til alle formål og salt.
Granen
Tilsett til væske i blender og puls bare til kombinert og glatt.
Granen
La røren hvile i 2 timer. Dette gir melet tid til å absorbere væskene i oppskriften.
Å lage crêpes
Varm en lavsidig 8-tommers stekepanne eller crêpe-panne over middels høy varme.
Granen
Tilsett 1/4 ts olje i skillet og pensle for å belegge bunnen av skillet. (Gjør dette før du lager hver crêpe), 
Granen
Hell 1/4 kopp røren i den oppvarmede skillingen. Surr skillet til bunnen av pannen er dekket med røren.
Granen
Kok crêpe i ca 1 minutt. Crêpen skal være knapt fuktig på toppen.
Granen
Bruk en tynn slikkepott for å løsne kantene på crêpe, skyv spatelen under crêpeen og snu den forsiktig opp ned.
Granen
Stek i ytterligere et minutt, bare til de er lett brunet og overfør crêpe til et kjøleholder eller -plate.
Granen
Gjenta med den gjenværende røren.
Granen
Server med fyll og kos deg!
Tips
- Røren kan lages en dag i forveien og avkjøles for enkelhets skyld. Bruk din favorittpakkede glutenfrie melblanding til alle formål i denne oppskriften eller lag din egen glutenfrie melblanding. For å lage crêpes i forkant, pakk inn hver kokte crêpe hver for seg i plastfolie og legg alt i en frysepose, etikett og frys i opptil 2 måneder. Tine og varm i ovnen ved 300 F i cirka 5 minutter før servering. Sørg alltid for at arbeidsflatene, redskaper, panner og verktøy er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Hvis du er i tvil, må du ikke kjøpe eller bruke et produkt før du kontakter produsenten for å bekrefte at produktet er fritt for gluten.
Oppskriftstagger:
- glutenfri
- frokost
- amerikansk
- morsdag
