John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
Det er et vanlig problem for burritoene dine å falle fra hverandre, eller fyllingen slipper ut fra burritoens tortilla. Enten du sitter ved middagsbordet eller spiser burrito mens du er på farten ved lunsjtid, en burrito som åpnes og bretter ut kan være frustrerende og rotete. Med denne enkle metoden lærer du hvordan du bretter en burrito slik at innholdet holder seg inni, akkurat der de skal være.
Trinn-for-trinn foldeteknikk
Denne metoden skaper en åpen burrito, som er best å bli spist med en gang. Begynn med tortillaen og alle fyllene dine klare. Det er best å jobbe på en flat overflate som en benkeplate, stor plate eller et skjærebrett. Unngå å bruke kalde tortillaer, rett ut av kjøleskapet. Kald tortilla er mindre bøyelig og mer sannsynlig å rive eller gå i stykker. Romtemperatur eller oppvarmede tortillas vil være mer fleksible og lettere å brette.
- Legg tortillaen på den flate overflaten. Lag burritoinnholdet i midten av tortillaen, på langs. Hvis du bruker en 12-tommers stor tortilla, kan fyllingen være opptil fire tommer bred og omtrent syv centimeter lang. La være minst fire centimeter på bunnen av fyllingen. Før den første brettet, brett den korte enden av tortillaen opp slik at innholdet ikke søler ut av bunnen. Fell en av langsidene over toppen av fyllet. Plasser fingrene vinkelrett på tvers av brettet, kopp tortillaen over fyllet og skyv kanten mot fyllingen for å sikre at brettet er tett. Pakk den gjenværende langenden over begge foldene. La burrito-hvile. Snu burrito og legg den nedfelt siden. La det hvile et øyeblikk for å sikre at tortillaen har tid til å forme seg lukket.
Sammenleggbare tips
Ved å følge noen av disse ekspertbrettetipsene, er du sikker på å ha en pent brettet burrito hver gang.
- Varm tortillaen først ved å mikrobølge den under et fuktig papirhåndkle i 15 sekunder eller på en takke på svak varme. Dette vil gjøre tortillaen mye enklere å brette. Prøv å holde fyllingene dine tre til fire centimeter brede og omtrent åtte centimeter lange. Hvis du må legge til mer, kan det hende at burritoen din ikke lukkes ordentlig. Prøv å forberede fyllingene dine til å være like store. Store biter av kjøtt eller grønnsaker vil gjøre det vanskeligere å lage en konsistent burrito som er lettere å spise (og brettes). Forsikre deg om at du lar burritoen sitte i et minutt (eller to, hvis du kan vente) slik at tortillaen kan formes til fyllingene. Ta deg tid til første forsøk. Det krever litt trening å mestre denne bretteknikken. Hvis du vil ha litt ekstra støtte til burritoen din, pakk den brettede burritoen i folie. Dette vil støtte foldingen din og bidra til å holde burritoen (og ingrediensene) den inneholder.
