American Images Inc. / Getty Images
-
Sett sammen utstyrene dine
(c) Elizabeth LaBau i 2008, lisensiert til About.com, Inc.
Det er lett å lage små blomster, ofte kalt “ville roser”, ut av frosting. Du kan bruke hvilken som helst smørkremoppskrift for å lage disse blomstene, eller en oppskrift med kongelig melis med middels konsistens vil også fungere. Buttercream glasur herder i kjøleskap eller fryser, men blir myk igjen ved romtemperatur, mens royal glasur herder helt og kan lagres ved romtemperatur på ubestemt tid. Det er ikke vanskelig å ta det ekstra steget og lage kongelig glasur.
For å lage frosting roser trenger du:
- Frosting En kringlepose utstyrt med en kobling En stor rosespiker En rosetipp (stor eller liten) En liten sirkelspiss (størrelse 3 eller 4) Små firkanter med vokspapir
Merk at denne opplæringen bruker et lite rosetips for å lage blomstene, men du kan enkelt bruke et større tips og produsere større blomster.
-
Forbered rosespikeren
(c) Elizabeth LaBau i 2008, lisensiert til About.com, Inc.
Monter rørposen med rosespissen og fyll den med frostingen. Hold rørposen i den dominerende hånden din og rosespikeren i den andre. Pipe en liten mengde frosting på toppen av roseneglen, og trykk en liten firkant med vokspapir på frostingen ved å bruke frostingen for å feste papiret til spikeren.
-
Plasser spissen på neglen
(c) Elizabeth LaBau i 2008, lisensiert til About.com, Inc.
Plasser spissen på toppen av neglen, med den brede enden berører neglen. Spissen skal være i en vinkel på 30-45 grader fra basen.
-
Lag det første kronbladet
(c) Elizabeth LaBau i 2008, lisensiert til About.com, Inc.
Nøkkelen til å bruke blomster neglen er å synkronisere håndbevegelsene dine. Du må presse frostingen ut av posen med jevn hastighet og flytte rørposen mens du også svinger spikeren litt. Bruk forsiktig trykk på posen og press ut en liten frostbue, og beveg posen i en sirkulær bevegelse for å skape en "kronblad" -form som er bredere på utsiden og smalner til et punkt i midten. Mens du klemmer og beveger posen, vri rosen neglen litt i motsatt retning, slik at når du er ferdig med å lage ett kronblad, er konditoren din i samme posisjon som da du startet. På illustrasjonen viser den indre pilen retningen på kringlebevegelsen, mens den ytre pilen viser retningen til roseneglen. Legg merke til at dette er ganske små, subtile bevegelser.
-
Fortsett å legge til kronblader
(c) Elizabeth LaBau, lisensiert til About.com, Inc. 2008. Gjenta kronbladprosedyren og opprett et nytt kronblad rett ved siden av det første. Forsøk å lage kronbladene tilnærmet like størrelse, og ha dem smale til samme punkt i midten av blomster neglen. Du kan eksperimentere med vinkelen på spissen for å lage litt forskjellige former på kronbladens ytterkant.
-
Avslutt med å lage kronbladene
(c) Elizabeth LaBau i 2008, lisensiert til About.com, Inc.
Fortsett å lage kronblad til du har kommet helt rundt sirkelen og er ferdig med blomsten. Sikre seks kronblad på blomstene for et symmetrisk utseende. Ikke bekymre deg hvis du ikke vurderer plassen og lager fem eller syv. Det nøyaktige antallet kronblader spiller ingen rolle. Det som betyr mer er at de er i samme størrelse og har jevnt mellomrom.
-
Legg til blomsterens sentrum
Når blomsten er ferdig, trenger den en prikk i sentrum. Du kan bruke frosting med samme farge, men det ser bedre ut hvis senteret har en annen farge i kontrast til kronbladene. Monter en rørpose med en liten sirkulær spiss og fyll den med frostingen du ønsker. Rør en liten, rund prikk i midten. Hvis du har laget større blomster, kan du velge å pipe flere prikker i en design i sentrum hvis du ønsker det.
-
Fullfør blomstene
(c) Elizabeth LaBau i 2008, lisensiert til About.com, Inc.
Når blomsten er ferdig, skyver du vokspapiret forsiktig ut av neglen og legg det på en stekeplate eller en annen flat overflate. Gjenta prosedyren for å lage så mange blomster du trenger (og noen få ekstra i nødstilfeller!). Hvis du bruker smørkrem, legg blomstene i kjøleskapet eller fryseren for å herde hvis du ikke bruker dem med en gang. Når de er harde, kan de enkelt fjernes for hånd eller slikkepott og legges på en kake. Hvis du bruker kongelig melis, la blomstene være i romtemperatur for å herde. Utsiden vil herde nesten umiddelbart, men bunnen (delen som berører vokspapiret) vil ta lengre tid, så gi dem 24 timer å sette dem helt inn før du tar dem ut av papiret. De kan lagres på ubestemt tid ved romtemperatur.
