SL Liang / Getty Images
- Totalt: 10 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 164 | kalorier |
| 15g | fett |
| 7g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 164 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 15g | 20% |
| Mettet fett 2g | 11% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| 65 mg natrium | 3% |
| Totalt karbohydrat 7g | 2% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 30 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Uansett region eller årstid, er en frisk grønn salat ( ensalada verde ) aldri fraværende fra et spansk bord ved måltidet.
Spanjoler bruker ikke flaske salatdressing og foretrekker enkel olje og eddik fremfor kremet sauser på salatene sine.
ingredienser
- 1 hodesalat (isfjell eller romaine)
- 2 tomater (modne)
- 1 rødløk
- 1/3 til 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje (spansk olivenolje)
- 1/8 til 1/4 kopp rødvinseddik
- Salt (etter smak)
- Valgfritt: sprut kaldt vann
Trinn for å gjøre det
Skyll grundig og tapp salathodet. Knekk eller riv i biter i en stor salatbolle.
Skjær tomatene i åttendeler.
Skjær omtrent en fjerdedel av rødløk i veldig tynne skiver (skjær mer hvis du ønsker).
Legg tomater og løk på toppen av salaten.
Kombiner olje og eddik i en bolle og visp sammen. Rett før servering, hell dressing over salat og kast.
Dryss salt etter smak og kast igjen.
Merk: Hvis du serverer salaten på en varm dag, kan det være lurt å strø litt kaldt vann på salaten for å fortynne bandasjen og holde salaten kaldere. I noen varmere deler av Spania er det faktisk ikke uvanlig å bruke en bred, åpen glassrett til salat og tilsette isbiter for å holde den frisk under måltidet!
Oppskriftstagger:
- Tomat
- forrett
- spansk
- familiemiddag
