Brian Hagiwara / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 30 minutter
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 518 | kalorier |
| 22g | fett |
| 32g | karbohydrater |
| 46g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 518 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mettet fett 9g | 47% |
| Kolesterol 188 mg | 63% |
| Sodium 1186 mg | 52% |
| Totalt karbohydrat 32g | 12% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 46g | |
| Kalsium 134 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne enkle kjøttpuddingoppskriften lever sikkert opp til navnet. Buttermilk fungerer sin tangy magi for å gjøre denne kjøttlaffen mør og deilig. Denne flotte oppskriften er ferdig med en blank brunt sukkerglasur som er et perfekt kompliment til det smaksrike kjøttet.
ingredienser
- 2 ss smør
- 1 løk (hakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 2 1/2 pund malt biff
- 2 1/2 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts tørket estragon
- 1 ss Worcestershire saus
- 1/2 kopp ketchup
- 3/4 kopp karnemelk
- 2 egg (slått)
- 1 ts varm saus
- 1 kopp brødsmuler (vanlig)
- For glasuren:
- 1/3 kopp brunt sukker
- 1 ts cidereddik
- 2 ts Dijon sennep
Trinn for å gjøre det
Mens det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne kjøttpudderetten oppdelt i brukbare kategorier for å hjelpe deg med bedre planlegging av matlaging.
For kjøttfilet:
Samle ingrediensene.
Smelt smøret i en sautépanne på middels varme. Tilsett løk og sauter i cirka 5 minutter, eller til de er gjennomskinnelige.
Fjern fra varmen, rør inn hvitløken og la avkjøle til romtemperatur.
Forvarm ovnen til 325 F.
Tilsett malt biff, løk og alle de resterende kjøttpuddingrediensene i en stor bolle. Bland for å innlemme.
Smør bunnen av en grunne langpanne lett med noen dråper olje.
Fukt hendene med kaldt vann og form kjøttpudeblandingen til en brødform, omtrent 6 inches bred, med omtrent 3 til 4 inches høy.
Stekes i 30 minutter.
For glasuren:
Samle ingrediensene.
Når kjøttlaffen baker, kombiner du brunt sukker, eddik og Dijon-sennep i en liten skål for glasuren.
Etter 30 minutter, fjern kjøttpudden fra ovnen og fordel glasuren jevnt over toppen med en skje. Hvis du vil, kan du legge litt av glasuren på sidene, men det meste skal gå på toppen.
Stekes i omtrent 30 minutter til. Sett inn et øyeblikkelig lest termometer i midten for å kontrollere at kjøttlaff er ferdig - minst 160 F / 70 C.
Server og nyt!
Tips
- Kos deg med potetmos og grønne bønner for et komplett måltid.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- hovedrett
- amerikansk
- vinter
