Granen
- Totalt: 87 minutter
- Prep: 12 minutter
- Kok: 75 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 794 | kalorier |
| 30g | fett |
| 65g | karbohydrater |
| 62g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 794 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 30g | 39% |
| Mettet fett 11g | 53% |
| Kolesterol 377 mg | 126% |
| Natrium 1448 mg | 63% |
| Totalt karbohydrat 65g | 24% |
| Kostholdsfibre 3g | 11% |
| Protein 62g | |
| Kalsium 106 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Server denne deilige gammeldagse kjøttpudden med potetmos og grønne bønner eller mais, eller server den sammen med favorittgrønnsakene dine. Hvis storfekjøttet ditt er ganske magert, tilsett litt malt svinekjøtt i kjøttblandingen for å holde det fuktig.
Restkjøttlaff kan brukes i smørbrød eller glidebrytere. Eller frys den i individuelle porsjoner til lunsjer.
ingredienser
- 1 1/2 pund malt biff (80/20 eller 85/15)
- 20 saltkjeks (knust)
- 1/2 kopp løk (finhakket)
- 1/4 kopp grønn paprika (finhakket)
- 1 stort egg
- 1 ts paprika
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts salt
- 1/2 ts tørkede timianblader
- 1/4 ts malt svart pepper
- 1/3 kopp ketchup (pluss 1/2 til 3/4 kopp ketchup eller grillsaus)
- 2 ss melk
- 1 ts Worcestershire saus
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm ovnen til 350 F.
Smør en 8 1/2-by-4 1/2-tommers brødpanne eller lin den med folie og smør den lett. Alternativt, for et fritt brød, line en rimmet bakepanne med folie.
I en stor bolle, kombiner du malt biff med knuste saltlaker, løk, grønn pepper, egg, paprika, hvitløkspulver, salt, timian, svart pepper, 1/3 kopp ketchup, melk og Worcestershire-saus.
Granen
Pakk kjøttblandingen i brødpannen eller form den og legg den på bakepannen.
Granen
Stek kjøttlappen i 1 time. Hell overflødig fett forsiktig i en boks eller krukke (kast det i søpla etter at det er avkjølt).
Fordel kjøttpudden med 1/2 til 3/4 kopp ketchup eller grillsaus og fortsett å bake i 15 minutter lenger, eller til kjøttpudden registrerer minst 160 F på et øyeblikkelig lest termometer som er satt inn i midten. Hvis det er noe malt fjærkre i brødet, koker det til 165 F.
Granen
Server og nyt!
Tips
- Kjøttlaff kan være tøff hvis den er blandet, så bland den lett med hendene eller skjeen. Hvis du vil forsikre deg om at krydderet er etter din smak, ta en liten mengde og stek den. Smak til og juster krydderne i den rå blandingen. Kjøttpudden din vil holde seg bedre hvis du lar den hvile i 10 minutter før du skjærer i.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- gammeldags kjøttpudding
- hovedrett
- sør-
