Kylling Parmesan Sandwich. Grilled Cheese Social
- Totalt: 24 timer 25 minutter
- Forberedelse: 24 timer
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: 2 smørbrød (serverer 2)
Her er min gjengivelse av en rask og enkel kyllingparmesan-sandwich. Jeg anbefaler alltid å bruke organiske eller lokale ingredienser fordi.. Jeg sverger… det smaker bare så mye mer ekte.
ingredienser
- For kyllingen:
- 1 kyllingbryst (sommerfugl og banket)
- 1/2 kopp olivenolje
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1/2 ts. rosmarin
- 1 ss. balsamicoeddik
- en klype salt
- 1 kopp brødsmuler
- 1/2 ss. urter de provence
- olivenolje for stekepanne og drypp
- For The Sandwich:
- 2 ciabatta boller
- stekt kyllingbryst
- 4 skiver fersk mozzarella
- 2 ss. fersk ricotta
- mer salt for krydder etter smak
- 4 ss. tomatsaus
- 1 ss. parmesan
- noen blader av basilikum, revet
Trinn for å gjøre det
For kyllingen
Samle ingrediensene.
Begynn med å marinere kyllingen. I en stor glidelåspose, kombiner olivenolje, hvitløk, rosmarin, 1/8 ts salt, balsamicoeddik og kylling. Forsegl posen, og masser marinaden inn i brystene. La kyllingen sitte i opptil 24 timer.
Rør sammen brødsmuler, 1/8 ts salt og urtene de provence i en grunne tallerken. Sette til side.
Tilsett litt olivenolje i en liten stekepanne og vend varmen til medium.
Fjern kyllingen fra marinaden og belegg hele de bankede brystene med de erfarne brødsmulene.
Legg kyllingen i oljen og la den steke i noen minutter til utsiden er sprø og interiøret er gjennomstekt. Når kyllingen er ferdig steket, fjern den fra oljen og sett på et papirhåndkle i noen minutter, gi den en grovhakk
For Sandwich
I mellomtiden mens kyllingen steker, skjærer du ciabattabollene dine midt og ristet.
Når de er ristet, tar du hver toppbolle og belegger interiøret på samme måte med ricottaost, fersk mozzarella, en duskregn olivenolje og et dryss havsalt.
Tilsett 1 ss tomatsaus, omtrent en håndfull av de hakkede kotelettene, 1 ss tomatsaus og parmesan.
Still stekeovnen til biff. Legg alle de 4 skivene av ciabattaen på en lakenpanne og stek i noen minutter til de er smake. Topp med basilikum, lukk opp og grave i.
Oppskriftstagger:
- mozzarella
- hovedrett
- italiensk
- falle
