Diana Rattray
- Totalt: 8 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 8 timer
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 890 | kalorier |
| 19g | fett |
| 130g | karbohydrater |
| 46g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 til 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 890 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 19g | 24% |
| Mettet fett 7g | 33% |
| Kolesterol 115 mg | 38% |
| Natrium 440 mg | 19% |
| Totalt karbohydrat 130g | 47% |
| Kostholdsfibre 5g | 18% |
| Protein 46g | |
| Kalsium 77 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne crockpot-søte og syrlige svinekjøtten er en klassisk kombinasjon av svinestriper, ananas og paprika i en søt og sur saus. Sausen, laget av brunt sukker, soyasaus og eddik, tyknes med maisstivelse.
Server dette søte og syrlige svinekjøttet over varm kokt ris eller nudler i asiatisk stil. Til en superenkelig middag, server dette med ramen-nudler eller mikrobølgeovn "klar" ris. Eller server det søte og syrlige svinekjøttet med blomkålris eller courgette eller sommer squashnudler for å holde karbohydrater på et minimum.
ingredienser
- 1 boks (20 gram) ananasbiter (i juice)
- 1 1/2 til 2 pund svinekjøtt skulder (trimmet med overflødig fett, kuttet i strimler)
- 1 middels grønn paprika (kuttet i strimler)
- 1/2 middels løk (tynt skivet)
- 1/4 kopp lys brunt sukker (pakket)
- 2 ss maisstivelse
- 1/4 kopp eplecidereddik
- 1/4 kopp vann
- 1 ss soyasaus (lite natrium)
- 1/2 ts salt, eller etter smak
- Pynt: bønnespirer eller diagonalt skiver grønne løk
Trinn for å gjøre det
Legg svinestriper i sakte komfyren. Tilsett grønn paprika og skiver løk.
Legg en maskesikt over en bolle og tøm og reserver ananasjuicen. Legg ananasbitene i en bolle; dekk til og avkjøl dem til senere.
Kombiner brunt sukker, maisstivelse, 3/4 kopp ananasjuice (tilsett vann for å lage 3/4 kopp om nødvendig), eddik, vann, soyasaus og salt. Bland til det er glatt og hell over svinekjøtt og grønnsaker.
Dekk til og kok på lavt i cirka 8 timer, eller til svinekjøttet er mørt.
Tilsett ananasbiter omtrent 45 minutter før slutttiden.
Server kyllingen og sausen med varm kokt ris eller nudler om ønskelig.
Oppskriftsvarianter
- Tilsett en teskje eller mer chili hvitløkspure (sambal) i sausblandingen på litt varme, eller tilsett omtrent 1/2 teskje knuste rød pepperflak. Lag dette med strimler av kyllinglår eller biffstrimler.
Oppskriftstagger:
- Pepper
- hovedrett
- amerikansk
- familiemiddag
