Vanessa Druckman / Wikimedia Commons / CC 2.0
- Totalt: 70 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 60 minutter
- Utbytte: 2-3 halvdeler (16-24 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 188 | kalorier |
| 0g | fett |
| 49g | karbohydrater |
| 0g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 2-3 halvdeler (16-24 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 188 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 2 mg | 0% |
| Totalt karbohydrat 49g | 18% |
| Kostholdsfibre 3g | 10% |
| Protein 0g | |
| Kalsium 9 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
"Noe-for-ingenting" -oppskrifter kan ikke slås, og dette er en favoritt. Neste gang du lager eplepai eller eplesaus, lagrer du kjernene og skrellene og gjør dem om til denne deilige geleen.
ingredienser
- 12 til 15 epler (kjerner og skrell av organiske epler)
- 1 gallon vann
- 4 dl sukker
- 8 ss sitronsaft
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Sett tre halvliter glass i canner, og dekk dem med vann. Kok opp og koke i 15 minutter for å sterilisere glassene.
Slå av varmen og tilsett hermetikklokkene i det varme vannet. Ikke kok lokkene ellers vil du skade kleberingene på dem.
Mens glassene steriliserer legger du eplekjernene og skrellene i en stor emaljert eller rustfritt stålgryte. Tilsett nok vann til å dekke til. Kok opp og la koke til kjernene er grøtete og vannstanden er redusert med halvparten.
Sil ut epleskrapene. Mål væsken og sett den deretter tilbake i gryten. For hver kopp eplevæske, tilsett 1/2 kopp sukker og 1 ss sitronsaft. Kok opp på høy varme og la koke under omrøring ofte til blandingen når gelepunktet.
Fjern steriliserte krukker og lokk fra boksen. Stikk geléen i glassene og etterlater 1/2-tommers hodeområde. Skru fast de 2-delt hermetikklokkene.
Prosess i et kokende vannbad i 5 minutter og nyt!
Tips
- Syrte epler har et høyere pektininnhold enn intetsigende søte og vil nå gelepunktet før. Inkludert noen skrell fra røde epler vil geléen din få en nydelig rødmefarge.
Oppskriftstagger:
- eple
- eple gelé
- amerikansk
- falle
