Michael Marquand / Getty Images
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 85 | kalorier |
| 7g | fett |
| 2g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 85 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 7g | 8% |
| Mettet fett 3g | 15% |
| Kolesterol 17 mg | 6% |
| Sodium 88 mg | 4% |
| Totalt karbohydrat 2g | 1% |
| Kostholdsfibre 0g | 0% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 101 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Myk smak, ricottaost er en god ingrediens for å tilsette tekstur til søte og salte retter. Ofte ignorert, denne osten har mange bruksområder og kan heve en enkel rett til en veldig lav pris.
Denne oppskriften på bakt ricottaost er utrolig enkel og deilig. Server det som en forrett å dele før et italiensk-inspirert måltid sammen med varme biter av italiensk brød, eller legg det som det dekorative og kjempefine midtpunktet på ostebrettet ditt, omgitt av andre oster, oliven, salami, oppslag, nøtter, tørket frukt, brød og kjeks.
ingredienser
- 1 kopp ricottaost
- 1 ss urter (fersk og finhakket persille, timian, gressløk og basilikum)
- Sjøsalt
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Forvarm ovnen til 425 F.
Bland en frisk urter og en klype havsalt i ricotta i en liten bolle.
Smør en liten ildfast form (som en liten ramekin eller mini-terte langpanne) med olivenolje og legg ricotta-blandingen i den, drypp 1 ss olivenolje på toppen.
Stekes i 2 minutter. Hvis toppen ikke blir brun, avslutter du parabolen med å legge stekeplaten under en slaktekylling i noen minutter til den er brunet og sprudlende.
Drypp den gjenværende olivenoljen på toppen og pynt med friske urter.
Server deg varm og kos deg!
Hva er Ricotta?
Ricotta er en fuktig, fersk italiensk ost laget av myse, et biprodukt av osteproduksjon. Denne osten brukes i italiensk mat i retter som lasagne eller manicotti og i mange desserter som ostekaker og bakevarer. Den er laget av sau, ku, geit eller bøffelmelkevassel som blir igjen etter at ostemassen er fjernet. Etter fjerning av ostemassen, blir mysen oppvarmet for å danne en annen ostemasse som blir ricottaost. Siden kaseinet blir filtrert bort fra mysen under osteprosessen, er ricotta egnet for personer med kaseinintoleranse.
Smak osten din
Lag din egen versjon av bakt ricotta:
- Pepperoncino: Bland ricottaen med salt og 1/4 kopp sauterte røde paprika. Stek og drysse med olivenolje og 1/2 teskje rød pepperflak. Server med ciabatta-brød. Oliven: Bland ricottaen med salt og hakkede grønne oliven. Stek og drypp olivenolje og dryss over svart peppercorns. Server med sesamrisekaker. Sundried Tomatoes: Bland ricottaen med 1/4 kopp hakkede soltørkede tomater. Stek og drypp olivenolje og hakket fersk basilikum. Serveres med timian-kjeks. Pesto: Bland ricottaen med salt og hakket fersk basilikum. Stek og drypp olivenolje, dryss en håndfull pinjekjerner på toppen. Server med en varm baguette. Søt Ricotta: Bland ricottaen med en klype salt. Stek og drypp dryss med honning, dekorere den med hakkede nøtter og friske bær. Server med vaniljesukkerkaker.
Oppskriftstagger:
- ricotta
- bakt ricotta
- forrett
- italiensk
