Granen
- Totalt: 65 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 50 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 417 | kalorier |
| 24g | fett |
| 21g | karbohydrater |
| 27g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 417 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 24g | 31% |
| Mettet fett 10g | 50% |
| Kolesterol 234 mg | 78% |
| Natrium 306 mg | 1. 3% |
| Totalt karbohydrat 21g | 8% |
| Kostholdsfibre 1g | 5% |
| Protein 27g | |
| Kalsium 101 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Glem kjøttfilet - bland i stedet denne laksen for en sunn dose protein, omega-3-fettsyrer og B-vitaminer. Fordi denne oppskriften krever hermetisert laks, er denne retten et budsjettvennlig måltid - noe som er fornuftig, siden det stammer fra matlaging av depresjonstiden. På en gang ble fisk ansett som et rimeligere, men sunt alternativ til rødt kjøtt.
Hermetisert laks kan noen ganger ha bein i seg, så plukk gjennom fisken før du blander den i brødet. Server lakseluften sammen med en agurkdillsalat og smørte potetmos til en sunn hjemmelaget middag.
ingredienser
- 16 gram hermetisert laks (drenert)
- 1 1/2 kopp myke ferske brødmuler
- 2 store egg, slått
- 1/2 kopp lett krem (eller fordampet melk)
- 2 ss smeltet smør
- 3 ss løk (finhakket)
- 1 ss fersk persille (hakket)
- 1 ts tørt dillgras
- 1/2 ts salt
- Kvernet svart pepper, etter smak
Trinn for å gjøre det
Samle alle ingrediensene.
Granen
Smør en 8 1 / 2- x 4 1 / 2- x 2 1/2-tommers brød. Varm ovnen til 350 F.
Granen
Flak laksen, og kombiner den med brødsmuler i en mellomstor skål.
Granen
Visp eggene med fløte (eller melk) og smeltet smør i en liten bolle.
Granen
Kombiner de våte ingrediensene med lakseblandingen og rør inn løk, persille, dill, salt og pepper.
Granen
Bruk en slikkepott for å snu lakseblandingen i brødpannen.
Granen
Stekes i 45 til 55 minutter eller til de er gjennomstekt.
Granen
Nyt!
Tips
- Ingen brødpanne, ikke noe problem: Hvis du ikke har en brødpanne, bruk rene hender for å forme lakseblandingen til en brødform på en smurt bakeplate. Fersk laks: Hvis du ikke har hermetisert laks, kan du bruke ferdigkokt og hakket laks. I stedet for brødsmuler: Bruk hvilken som helst type brødfyllmateriale. Dette kan være smuldrede kjeks, tørket ut skivet brød eller knust frokostblanding som kornflak. Bland godt: Flaks laksen i veldig små biter og bland den med de andre ingrediensene grundig, så den danner nesten en tykk røren. Det er mer sannsynlig at brødet faller fra hverandre hvis det ikke er blandet helt. Tilsett sitron: Hvis du har friske sitroner, klemmer du halvparten av den over den ferdige retten og server med sitronkiler på siden.
Oppskriftsvarianter
- Laksebrød med hvit soppsaus: Lag laksebrødet som instruert. Mens den baker, tilbereder soppsausen. Kombiner 1 kopp melk, 1 kopp krem og 1/4 kopp kyllingbuljong i en liten kjele over middels høy varme på komfyren. I en stekepanne på en separat brenner, varm 1 ss olivenolje og stek 10 gram hakket hvit sopp i 10 minutter. Fjern soppen fra pannen, og smelt 3 ss usaltet smør i skillet. Tilsett 3 ss altmel og visp i 2 minutter. Tilsett den varme melkeblandingen, fortsett å visp til sausen er jevn. Stek i ca 6 minutter til sausen er tyknet. Fjern fra varmen, tilsett soppen og smak til med salt og pepper. Glutenfri: Bytt ut brødsmulene med 3 ss mandelmel eller tapioka eller 1 1/2 ss kokosmel. Tunfiskbrød: Bytt laksen ut med tilsvarende mengde hermetisert, drenert flaket tunfisk.
Oppskriftstagger:
- laks
- lunsj
- sør-
- potluck
