Granen
- Totalt: 33 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 23 minutter
- Utbytte: 4 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 492 | kalorier |
| 26g | fett |
| 8G | karbohydrater |
| 55g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 4 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 492 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 26g | 34% |
| Mettet fett 6g | 28% |
| Kolesterol 160 mg | 53% |
| Sodium 285 mg | 12% |
| Totalt karbohydrat 8g | 3% |
| Kostholdsfibre 2g | 7% |
| Protein 55g | |
| Kalsium 72 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Dill og rømme kombineres for å gjøre den perfekte topping for disse enkle bakt laksestekene. Denne oppskriften krever laksesteker, men laksefilet kan erstattes. Hvis du bruker fileter, la ca. 6 gram per porsjon og redusere steketiden med omtrent 5 minutter. Laksesteker (1 tommers tykkelse) vil veie fra 6 til 8 gram.
Poteter, quinoa eller couscous er gode sideretter å servere med laks. Grønnsaker (og belgfrukter) som passer spesielt godt med laks er asparges, agurker, erter, spinat, brosjyre, rødkål og linser.
ingredienser
- 4 laksesteker (eller fileter)
- 2 ss fersk sitronsaft
- 1 ss rødløk (veldig finhakket)
- 1/4 ts salt (eller etter smak)
- Strikk fersk malt svart pepper (eller etter smak)
- 1/4 kopp rømme (fullt fett er mer smakfullt, men redusert fett kan erstattes)
- 1 ts sitronskall (finrevet)
- 1/2 ts tørket dill
- Pynt: sitronkiler
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Granen
Varm stekeovnen til 350 F / 180 C / Gass. 4. Smør bunnen av en grønn tallerken.
Granen
Anrett laksestekene eller filetene i den smørte ildfast formen.
Granen
Kombiner sitronsaft og løk i en liten bolle.
Granen
Dryss ca 2 ts sitron-løk-blandingen over hvert stykke laks. Smak til med salt og nykvernet svart pepper.
Granen
Stek, avdekket, i omtrent 20 minutter (ca. 15 minutter for fileter), eller til fisken lett flasser med en gaffel eller minimum 145 F.
Granen
Ta ut av ovnen og fordel rømme over laksestykker.
Granen
Dryss over sitronskall og dill.
Granen
Sett tilbake i ovnen i 3 minutter.
Server laksen varm med sitronkiler.
Granen
Nyt!
Tips
- For å gjøre dette til et helt måltid, kan du prøve å parre disse laksestekene eller filetene med grunnleggende stekte poteter og lett kremet spinat. American Heart Association anser en porsjon fisk, kjøtt eller fjørfe til å være 2-3 ounces tilberedt.
Laksesubstitutter
Hvis laks ikke er din kopp te (eller vannkoker med fisk), kan du erstatte den ferskeste fisken på markedet den dagen. La selgeren vite hvordan du planlegger å koke fisken, og la ham eller henne styre deg mot det mest passende prøven.
Generelt sett kan laks med suksess erstattes med arktisk røye, havørret, amberjack, makrell, wahoo, stripet bass, melkefisk, blåfisk og sverdfisk.
Hvis det ikke er noen selger å spørre, hold deg til størrelsen og vekten som er påkrevd i den opprinnelige oppskriften. Det er lurt å kjøpe noe tilsvarende porsjonert for å opprettholde riktig tilberedningstid.
Oppskriftstagger:
- laks
- hovedrett
- amerikansk
- sommer
