Banankake. matka_Wariatka / Getty Images
- Totalt: 60 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: Serverer 8 til 10
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 295 | kalorier |
| 20g | fett |
| 23g | karbohydrater |
| 8G | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 8 til 10 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 295 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 20g | 26% |
| Mettet fett 4g | 20% |
| Kolesterol 91 mg | 30% |
| Natrium 105 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 23g | 8% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 8g | |
| Kalsium 50 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne banannøttkaken med sjokoladepris er en av de sjeldne kosherene til påskedessertene du vil servere året rundt. (Det er også en fin måte å bruke matzo-kakemel til matrester etter Pesach.) Den mørke sjokoladesorten kan lages enten pareve eller meieriprodukter. Det er et fint preg for ynskere måltider, men du kan utelate frostingen helt - kaken er så fuktig og deilig, du kan servere den uten pynt for uformell snacking.
ingredienser
- For kaken:
- 4 gram / 3/4 kopp valnøtter (bakken)
- 4 gram / 3/4 kopp hasselnøtter (bakken)
- 1/2 kopp pluss 1/4 kopp sukker
- 1/4 kopp matzokakemåltid
- 4 store egg (separert, ved romtemperatur)
- 1 banan (skrellet og moset)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts salt
- For prikken over i’en:
- 3 gram bittersøt sjokolade (hakket)
- 2 ss smør (kokosnøttolje eller margarin)
- 1 ss appelsinjuice
Trinn for å gjøre det
Merk: Mens det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne banan nøttedesserten delt opp i brukbare kategorier for å hjelpe deg med å bedre planlegge for tilberedning og bakst.
Lag kaken
Forvarm stekeovnen til 350 F. Smør en 8 - 8 - tommers kakepanne eller et glass ildfast form med smør (hvis du lager kaken meieri) eller olje (hvis du lager kakeparen). Sette til side.
Visp sammen de malte nøttene, matzokakemelet og salt i en middels bolle.
I en stor bolle, bruk elektriske slagere eller en ballongvisp, slå eggeplommene med 1/2 kopp sukker til eggeplommene er tykke og sitronfargede. Rør inn den mosede banan og vaniljeekstrakt.
I en annen stor bolle, slå eggehvite og salt ved å bruke rene, tørre slagere eller en visp til det dannes myke topper. Tilsett den gjenværende 1/4 koppen sukker og fortsett å slå akkurat til eggehvitene holder stive topper.
I 3 tilsetninger, brett vekselvis nøttene, deretter eggehvitene inn i eggeplomme-blandingen, og avslutt med de hvite.
Hell røren i den tilberedte pannen, og glatt toppen forsiktig med en slikkepott.
Stek kaken i den forvarmede ovnen i ca 35 minutter, eller til kaken er gyldenbrun og en tester satt inn i midten kommer ut ren.
Legg kaken på et stativ, og la den avkjøles i pannen.
Gjør prikken over i-en
Mens kaken avkjøles, lag melis: Plasser sjokoladen, smøret (eller kokosnøttoljen eller margarinen) og appelsinjuicen i en liten tung kasserolle satt over svak varme. Visp konstant til sjokoladen er smeltet og blandingen er jevn.
Ta av varmen og la avkjøle i cirka 5 minutter før du sprer det over kaken. Nyt!
Oppskriftstagger:
- banan
- påskekake
- frokost
- kosher
