The Spruce Eats / Nita West
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 20 minutter
- Utbytte: 4 til 6 porsjoner
Denne basilikumskyllingen er en rask og enkel pølsepreparat, og den er et fantastisk måltid for en hvilken som helst dag i uken. Tilberedt pesto gjør det enkelt og praktisk, men bruk gjerne din egen hjemmelagde pesto hvis du har rikelig med friske basilikumblader. Du finner instruksjoner for en rask hjemmelaget pesto under oppskriften.
Se også
Kylling med bacon
Kylling og spinat bake
ingredienser
- Hjemmelaget Pesto
- 2 kopper friske basilikumblader (pakket)
- 1 ss hvitløk (finhakket)
- 3 til 4 ss pinjekjerner (eller valnøtter)
- 1/2 kopp olivenolje (delt)
- 1/3 kopp parmesanost (fersk revet)
- Nykvernet svart pepper (etter smak)
- Kosher salt (etter smak)
- For kyllingen
- 4 til 6 benfrie kyllingbrysthalver
- Kosher salt (etter smak)
- Nykvernet svart pepper (etter smak)
- 2 ss altmel
- 1 ss olivenolje
- 4 gram sopp (skiver)
- 1/2 kopp tung krem
- 3 ss pesto
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne kyllingretten delt opp i brukbare kategorier for å hjelpe deg med å bedre planlegge for tilberedning og matlaging
Lag den hjemmelagde pestoen
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Nita West
I en foodprosessor, pulser 2 kopper fersk basilikum i partier til de er hakket.
The Spruce Eats / Nita West
Tilsett 1 ss finhakket hvitløk og 3 til 4 ss pinjekjerner eller valnøtter; puls omtrent 6 til 8 ganger.
The Spruce Eats / Nita West
Tilsett omtrent 1/4 kopp olivenolje og puls til den er blandet.
The Spruce Eats / Nita West
Når prosessoren er i gang, tilsett ytterligere 1/4 kopp olivenolje i en jevn strøm.
The Spruce Eats / Nita West
Tilsett 1/3 kopp fersk revet parmesanost og bland godt.
The Spruce Eats / Nita West
Smak til og smak til med nykvernet svart pepper og salt, etter behov.
The Spruce Eats / Nita West
Lag kyllingen
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Nita West
Legg kyllingbrystene mellom arkene med plastfolie og pund forsiktig med den glatte siden av en kjøttfordrager til tynn til omtrent 1/4 tommers tykkelse. Bruk alternativt horisontalt skiver kyllingbrystkoteletter.
The Spruce Eats / Nita West
Dryss kyllingen på begge sider med salt og nykvernet svart pepper.
The Spruce Eats / Nita West
Mudre det lett sammen med melet.
The Spruce Eats / Nita West
Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
The Spruce Eats / Nita West
Når oljen skimrer, tilsett kylling og sopp og la koke i 4 til 5 minutter, eller til den er lett brunet, omrør soppen og vend kyllingen omtrent halvveis i koketiden.
The Spruce Eats / Nita West
Kombiner fløte og pesto.
The Spruce Eats / Nita West
Dekk til og fortsett å koke på svak varme i 10 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt.
The Spruce Eats / Nita West
Smak til og tilsett salt og nykvernet pepper, etter behov.
The Spruce Eats / Nita West
Server den kremede basilikumskyllingen med varm kokt ris eller pasta.
The Spruce Eats / Nita West
variasjoner
- Slipp soppen eller bruk tappede hermetiske sopp i oppskriften. Legg til skiver tomater eller agurker eller en kastet salat.Server den med en courgette og sommer squash gryte.
Oppskriftstagger:
- Sopp
- middag
- amerikansk
- familiemiddag
