Diana Rattray
- Totalt: 2 timer 25 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 2 timer
- Utbytte: 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 834 | kalorier |
| 23g | fett |
| 89g | karbohydrater |
| 67g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 834 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 23g | 30% |
| Mettet fett 8g | 38% |
| Kolesterol 125 mg | 42% |
| Sodium 657 mg | 29% |
| Totalt karbohydrat 89g | 32% |
| Kostholdsfibre 25g | 90% |
| Protein 67g | |
| Kalsium 282 mg | 22% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne oppskriften er en smakfull chili med storfekjøtt, svinekjøtt og bønner sammen med tomater og krydder. Øl tilfører denne velsmakende chili-oppskriften ekstra dybde. Bruk foodprocessoren til å finhale svinekjøtt eller benfri ribbein, eller bruk magermalt svinekjøtt.
ingredienser
- 1 pund malt svinekjøtt (eller benløs, country style ribbe, hakket / malt i en foodprocessor)
- 1 1/2 pund malt biff
- 2 kopper hakkede løk
- 2 ss olivenolje (eller vegetabilsk olje)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 tomater med terning på 14, 5 ounce (med grønne chilipepper eller jalapeno paprika)
- 2 14, 5-unse bokser terninger med terninger
- 1 6-unse kan tomatpuré
- 2 1/2 ss chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 1/2 ts salt
- 1/2 ts malt svart pepper
- 1 til 2 jalapeno paprika (finhakket)
- 2 15-unse bokser svarte bønner (eller små røde bønner eller pinto-bønner, drenert og skylt)
- 1 1/2 kopp øl
- 1 kopp vann
- Valgfritt: 1/2 ts knust rød pepper, eller etter smak
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Smør svinekjøttet, storfekjøttet og løk i olivenolje eller vegetabilsk olje over middels varme til kjøttet ikke lenger er rosa og løkene er lett brunet. Hell av noe av overflødig fett.
Tilsett hvitløk, tomater, tomatpuré, chilipulver, spisskummen, salt, pepper, jalapeno paprika og knust rød pepper, hvis du bruker. Tilsett bønnene, og rør inn ølet og vannet. Kok opp og reduser deretter varmen til lav.
Surr, avdekket, i 1 time, mens du rører ofte. Dekk til og la det småkoke i omtrent en time lenger.
Serveres alene eller sammen med nybakt maisbrød og en kastet salat.
Nyt!
Oppskriftstagger:
- bønner
- biff og svinekjøtt chili
- middag
- tex-mex
