StockFood / Getty Images
- Totalt: 35 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 25 minutter
- Utbytte: Serverer 4
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 370 | kalorier |
| 13g | fett |
| 57g | karbohydrater |
| 15g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 4 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 370 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 13g | 17% |
| Mettet fett 7g | 34% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 310 mg | 1. 3% |
| Totalt karbohydrat 57g | 21% |
| Kostholdsfibre 13g | 46% |
| Protein 15g | |
| Kalsium 240 mg | 18% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
De beste karriene lages med de ferskeste ingrediensene (inkludert krydderne) og kokes raskt. Det er grunnen til at denne blomkål- og kikerterkremen er så, så utmerket pluss grei å lage - en helt sikker vinner.
I denne oppskriften, løft den ydmyke, britiske blomkålen til nye høyder med denne vegetariske blomkål- og kikerrkarri-oppskriften. Ikke bare er karrioppskriften rask og enkel å lage, men den er billig og næringsrik. Dette gjør karrien perfekt til både hovedmåltid, lunsj eller en side rett til kjøtt - så passer vegetarianere og rovdyr både.
Hemmeligheten bak suksessen med denne retten er ikke å koke den over, spesielt blomkålen.
ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 stor løk (fint terninger)
- 2 grønne chilier (fint terninger)
- 1 "/ 2 cm ingefær (finrevet)
- 3 fedd hvitløk (hakket)
- ½ ts chilipulver
- 1 ts gurkemeie
- 2 ts garam masala
- 1 ss mykt brunt sukker
- 1 x 14 oz / 400g tinnhakede tomater
- 1 1 x 4 oz / 400g tinn kikerter, drenert
- 1 1x 4 oz / 400g tenn kokosmelk
- 1 hode blomkål
- 2 store håndfull baby-spinat
- Dash salt
- Strikk pepper
Trinn for å gjøre det
Varm oljen i en stor stekepanne, tilsett den hakkede løken og stek på middels varme til løken er myk.
Tilsett grønn chili, ingefær og hvitløk, og fortsett å koke i 1 minutt, og pass på at du ikke brenner. Tilsett deretter chilipulveret, gurkemeie, garam masala og sukker, og la koke i et minutt til, mens du rører konstant. Hell i tomatene, kikerter og kokosmelk, rør godt.
Fjern blomkålens ytre blader, kutt bort den tykke stilken i bunnen, bryt deretter blomkålen i blomster omtrent i samme størrelse - prøv å ikke lage dem for små, for de vil gå i oppløsning, for store, og de vil ikke koke.
Legg blomkålblomstene i den krydret sausen i pannen. La småkoke i 10 minutter til blomkålen er gjennomstekt, men ikke myk. Tilsett litt lager eller vann hvis sausen blir for tykk.
Sjekk krydderet, og tilsett salt og / eller pepper etter behov, rør deretter gjennom spinaten til den bare begynner å visne.
Server med kokt ris og / eller Naan-brød eller chapattis.
Oppskrifttips
- Ferske ingredienser er best. Fordi dette er en hurtigkokende karri, vil en overmoden blomkål ikke fungere. Friskhet strekker seg også til krydderne; Det er mange for vane å oppbevare krydderkrukker i skapet i årevis og forvente at de skal være gode; det er de ikke. Fjern dem regelmessig.
Oppskriftstagger:
- kikert
- sidefat
- british
- weeknight
