Granen
- Totalt: 40 minutter
- Prep: 25 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 236 | kalorier |
| 19g | fett |
| 16g | karbohydrater |
| 3g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 236 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 19g | 24% |
| Mettet fett 3g | 1. 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 275 mg | 12% |
| Totalt karbohydrat 16g | 6% |
| Kostholdsfibre 4g | 16% |
| Protein 3g | |
| Kalsium 73 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne enkle kastede salaten er en som passer med omtrent ethvert måltid, når som helst på året. Og selv om det er helt grunnleggende, er det som gjør det spesielt tilskudd av hjemmelagde knasende krutonger smaksatt med hvitløk og urt. Dryppet med en lett rødvineddikdressing, føles denne salaten komplett, men kan ikke være lettere å tilberede.
Salaten er også ekstremt allsidig. Det krever romaine salatblader, rødbladesalat og litt radicchio eller endive, men bruk gjerne dine favorittgrønnsaker. Du kan også gjøre det hjerteligere ved å tilsette kylling, hardkokte egg eller kikerter. Med proteinet lager den en flott kveldssalat for en varm sommerkveld.
ingredienser
- For krutonger
- 4 brødskiver
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1/4 ts basilikum eller dill
- 1/4 ts hvitløkspulver
- Kosher salt, etter smak
- For salaten
- 3 kopper romaine salatblader, revet
- 3 kopper blandet greener, revet
- 1 kopp cherrytomater, halvert eller skivet (eller 2 medium tomater, terninger)
- 4 til 6 reddiker, skiver
- 1 middels rødløk, kvart og tynt skivet
- 1 middels gulrot, julienned eller strimlet
- Valgfritt: 1/2 agurk, tynt skivet
- Valgfritt: 1 (4 ounce) oliven, i skiver
- For dressingen
- 1/2 kopp ekstra virgin olivenolje
- 5 til 6 ss rødvinseddik
- 1 1/2 ts sukker
- Kosher salt (etter smak)
- Svart pepper (etter smak)
Trinn for å gjøre det
Merk: Selv om det er flere trinn i denne oppskriften, blir denne salatretten delt opp i brukbare kategorier for å hjelpe deg med å bedre planlegge for tilberedning og montering.
Lag krutongene
Samle ingrediensene.
Granen
Varm ovnen til 375F.
Du kan enten la skorpen ligge på brødet eller trimme den av hvis du foretrekker det. Skjær brødet i 1/2-tommers terninger og ha i en bolle.
Granen
Drypp med ekstra virgin olivenolje og dryss over basilikum eller dill; kaste til pels.
Granen
Fordel brødbitene ut på en rimmet bakeplate og strø lett over hvitløkspulveret og litt kosher salt.
Granen
Stekes i cirka 12 til 15 minutter, snu hvert 5. minutt eller bare til de er brune.
Lag salaten
Samle ingrediensene.
Granen
I en stor bolle kan du kombinere romensalaten, blandede greener, tomater, reddiker, løk og gulrot. Kaste godt.
Granen
Topp med skiver agurker og oliven, hvis du bruker.
Granen
Dekk til og sett i kjøleskap til serveringstiden.
Gjør dressingen
Samle ingrediensene.
Granen
I en krukke med et skru på lokket eller en annen type beholder med lokk, kombiner den ekstra virgin olivenoljen, rødvinseddik og sukker.
Granen
Rist for å blande. Smak til og tilsett salt og nykvernet svart pepper, etter behov. Oppbevares i kjøleskap til serveringstiden.
For servering
For å servere salaten, kast med dressing og topp med krutonger; eller topp individuelle porsjoner med krutongene og pass bandasjen ved bordet.
Granen
Server og nyt!
Oppskriftsvarianter
- Selvfølgelig er en salat en perfekt oppskrift å legge til dine egne personlige detaljer. Bytt gjerne ut ingredienser du ikke bryr deg om, og bytt ut med favorittgrønnsakene dine. Du kan også tilsette smuldret bacon, grillede kyllingstrimler eller kokt skinke med terningkast til salaten. Ost er alltid et kjærkomment tilskudd; kaste omtrent 1/2 til 1 kopp strimlet ost til salaten, eller dryss salaten med smuldret fetaost. Legg til 1/2 kopp ristede, skiver eller skiver mandler eller pekannhalvdel; nøttene bidrar med ekstra smak og knaske. Hvis du foretrekker det, kan du erstatte denne bandasjen med en hjemmelaget buttermilkdressing, en balsamico og sennepsvinaigrette eller en kjøpt salatdressing.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- salat med krutonger
- lunsj
- sør-
