Granen / Diana Rattray
- Totalt: 95 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 75 minutter
- Utbytte: 1 kjøttpudding (6 til 8 porsjoner)
Denne Heinz 57 kjøttpudden er en årgangsoppskrift som deles av Connie. Kjøttlaffen er en enkel kombinasjon av malt biff, krydret smuler og kjøpt Heinz 57-saus. Sausen brukes også til å toppe kjøttlaffen.
ingredienser
- 1 1/2 kilo magert storfekjøtt
- 1 egg (lett slått)
- 1/2 kopp brødsmuler (krydret og tørt, for eksempel italiensk krydret eller hvitløk og urt)
- 1/4 kopp løk (finhakket)
- 1/3 kopp melk
- 2/4 kopp Heinz 57-saus (pluss mer for pålegg)
- 3/4 ts salt
- 1/8 ts svart pepper (nykvernet)
Trinn for å gjøre det
Varm ovnen til 180 ° C / gass. Line en rimmet stekeplate eller panne med folie.
I en stor bolle, kombiner du malt biff, slått egg, brødsmuler, løk, melk, 1/4 kopp Heinz 57, salt og pepper.
Form kjøttblandingen til en brød og legg den i den tilberedte pannen.
Stekes i forvarmet ovn i 1 time (se merknad). Hell av overflødig fett forsiktig og topp med mer Heinz 57-saus. Sett kjøttpudden i ovnen til 10 til 15 minutter lenger.
La kjøttlauven stå i 5 minutter før du skiver.
Tips
- Vi baker bare i 45 minutter, og det virker fint. Noen ganger legger vi litt saus på toppen før du baker. For å lage hjemmelagde brødkrumler, kub et par brødskiver. Fordel kubene utover på en stekeplate og stek i en forvarmet ovn på 325 F i ca 12 til 14 minutter, eller til de er tørre og lett brunede. Knus for å lage fine smuler. Krydre med hvitløkspulver eller italienske krydder om ønskelig.
Oppskriftsvarianter
- Tilsett 1/4 kopp finhakket paprika sammen med løken. Hjemmelaget "Copycat" Heinz 57-saus: I en bolle, kombiner 1/2 kopp ketchup, 3 ss Worcestershire-saus, 1 ss pluss 1 ts forberedt sennep, 2 ts sitronsaft, og noen dråper Tabasco-saus.
Oppskriftstagger:
- kjøttpudding
- hovedrett
- oss regionale
- familiemiddag
