Rob Lawson / Photolibrary / Getty Images
- Totalt: 3 minutter
- Prep: 3 minutter
- Kok: 0 minutter
- Utbytte: 1 cocktail (1 porsjon)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 209 | kalorier |
| 0g | fett |
| 12g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 cocktail (1 porsjon) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 209 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mettet fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 61 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 12g | 4% |
| Kostholdsfibre 1g | 2% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 10 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Clover Club-cocktail er en av de klassiske cocktailer som bør leve videre i hver bartenders repertoar. Det er en sjelden godbit blant klassikerne fordi den blander gin med den søte smaken av bringebærsirup, og skaper en herlig og veldig deilig drink.
I følge "The Old Waldorf-Astoria Bar Book" ble drinken først opprettet i baren på Bellevue-Stratford i Philadelphia. Det var et populært hangout for "litterære, juridiske, økonomiske og forretningsmessige lys fra Quaker City" på slutten av 1800-tallet.
I dag brukes ofte grenadin i stedet for bringebærsirupen. Imidlertid tar Gary "Gaz" Regan til orde for bringebærsirup i "The Joy of Mixology", fordi "uten den er ikke denne drikken mye å snakke om." Hvis du skulle sammenligne Clover Clubs laget med de to ingrediensene, vil du sannsynligvis være enig.
Den andre viktige ingrediensen i denne drikken er eggehviten. Det tilfører et saftig skum til drikken for en flott finish.
ingredienser
- 2 gram gin
- 3/4 uns sitronsaft
- 1/4 unns bringebærsirup
- 1 eggehvite
- 1 ts sukker
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Hell ingrediensene i en cocktail shaker med isbiter.
Rist kraftig (mer enn normalt for å blande egget og sukkeret ordentlig).
Sil i et kjølt cocktailglass.
Server og nyt!
Tips
- Enhver gin skal fungere fint i Clover Club. Prøv det med en tradisjonell London tørr gin eller Plymouth Gin, som har en liten fruktighet og fyldigere kropp. Det er lett å lage din egen bringebærsirup. Det er akkurat som alle andre enkle sirupoppskrifter med bærsmak. i 1 kopp vann og 1 kopp sukker, bruk 1/2 til 1 kopp bringebær (friske eller frosne). Du vil ønske å sil det godt for å fjerne så mange av bærens bittesmå frø som mulig. Friskt sitronsaft er sterkt anbefalt i denne oppskriften. Du bør kunne få 1 3/4 gram juice ut av den gjennomsnittlige sitronen, som er rikelig for et par drinker. Forsikre deg om at du blander med et nytt egg. Gi egget ditt en rask test ved å plassere det i et glass vann; hvis det synker, er det friskt og godt å bruke i drinker.
Oppskriftsvarianter
- Det kan være lurt å bytte til enkel sirup og hoppe over sukkeret. Sirupen løses bedre opp i kalde drikker, og det er grunnen til at den brukes hele tiden når du blander cocktailer. Bare en liten mengde - omtrent 1/4 unse - bør gjøre. Hopp over eggehviten hvis du foretrekker å unngå å drikke rått egg.Chambord eller en annen bringebærsmak likør er fine erstatning for bringebærsirup og vil være å foretrekke fremfor grenadin (som er granateple smakstilsatt).
Hvor sterk er en Clover Club-cocktail?
Siden gin er den eneste brennevin i denne cocktailen, er det en av de mildere gin-martiniene du kan blande sammen. I gjennomsnitt skal den veie inn bare 17 prosent ABV (34 bevis), nesten halvparten av styrken til gin martini.
Oppskriftstagger:
- gin cocktail
- amerikansk
- parti
- drikke
