HomeMaker / Pixabay / CC0 Public Domain
- Totalt: 110 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 80 minutter
- Utbytte: 16 dumplings (16 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 183 | kalorier |
| 6g | fett |
| 31g | karbohydrater |
| 4g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 16 dumplings (16 portioner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 183 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 7% |
| Mettet fett 3g | 1. 3% |
| Kolesterol 64 mg | 21% |
| 125 mg natrium | 5% |
| Totalt karbohydrat 31g | 11% |
| Kostholdsfibre 3g | 12% |
| Protein 4g | |
| Kalsium 37 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Kroatiske plommeboller - knedle s sljivama - er laget med potetmos og kan spises som en dessert når du strør over sukker, som en kjøttfri hovedrett, eller som en stivelse som følger med en kjøttrett. Plommeboller er vanlige i hele Øst-Europa blant polakker, ungarere, rumenere og uansett hvor plommer er rikelig. Den lille damson plommen er å foretrekke, men italienske sviskeplommer vil fungere fint.
ingredienser
- 3 middels poteter (skrellet, kokt, potetmos og avkjølt)
- 2 store egg (slått)
- 1/2 ts salt
- 1 1/2 kopp all-mel
- 16 damson eller italienske sviskplommer (vasket og grodd)
- 16 sukkerbiter
- 4 ss (1/2 pinne) smør
- 1/4 kopp brødsmuler
- Valgfritt pynt: sukkervarer sukker (eller granulert)
- Valgfritt pynt: kanel
Trinn for å gjøre det
Kombiner poteter, egg og salt i en stor bolle. Når du er godt kombinert, tilsett mel og bland til det blir myk deig.
Plasser en sukkerbit i midten av hver pitte plomme. Legg en stor gryte med saltet vann på og kok opp.
Bruk en lett melet hender, ta en del av deigen og klapp den flatt i hånden. Plasser en plomme i midten og ta sidene av deigen opp over plommen, og omslutt den helt. Fukt kantene om nødvendig for å tette. Slipp forsiktig i kokende vann. Gjenta til alle plommene er i vannet. Stek 20 minutter.
I mellomtiden smelter du smør i en liten stekepanne, tilsett brødmuler og brunt. Fjern melbøttene til et dørslag ved å bruke en slisset skje. Overfør til et serveringsfat og hell smørte smuler over dumplings. Støv med granulert sukker og kanel hvis ønskelig.
Oppskriftstagger:
- Potet
- dessert
- østeuropeisk
- sommer
