R.Tsubin / Getty Images
- Totalt: 6 timer 15 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 6 timer
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 417 | kalorier |
| 6g | fett |
| 89g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 417 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 8% |
| Mettet fett 4g | 18% |
| Kolesterol 15 mg | 5% |
| Natrium 106 mg | 5% |
| Totalt karbohydrat 89g | 32% |
| Kostholdsfibre 8g | 29% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 116 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Honning og smør gir disse søtpotetene ekstra smak, og de er enkle å lage i sakte komfyren. Søtpoteter er en tradisjonell rett for høytider, men de går også godt med måltider gjennom året, spesielt svinekjøtt eller skinke.
I stedet for å starte med hermetiske søtpoteter, vil du skrelle og kube ferske søtpoteter. Appelsinjuice og zest gir en syrlig lapp for å gjøre disse søtpotetene lystne til å legge til en dimensjon som kan mangle hvis du bare baker dem med brunt sukker og smør.
Bruk av sakte komfyr vil frigjøre komfyrtoppen. For servering kan du la gjestene dine få oppvask rett fra kjernen som en del av en måltidsbuffet. Eller overfør søtpotetene til et serveringsfat.
ingredienser
- 4 til 5 store søte poteter (ca. 8 til 10 kopper skrellet og terningen)
- 4 ss appelsinjuice (juice av en appelsin)
- 2 ss appelsinskall (en av en appelsinsskall)
- 1 kopp lys brunt sukker (pakket)
- 1/4 kopp honning
- 4 ss smør
- 1/2 ts vanilje
- 1 1/2 ts kanel
- Dash muskatnøtt
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Skrell søtpotetene og skjær dem i 1-tommers terninger.
Smør sakte i komfyren. Anrett søtpotetbitene i sakte komfyren.
Bruk en zester eller rivjern for å få platen fra en appelsin, og press deretter appelsinen for å få juice.
I en liten skål kan du kombinere appelsinskall, appelsinjuice, brunt sukker, honning, smør, vanilje, kanel og muskatnøtt. Varm blandingen i mikrobølgeovnen eller på komfyrtoppen i en kjele.
Rør til blanding og hell blandingen over søtpotetbitene.
Dekk til og stek på LAV i 6 til 8 timer, til søtpotetene er møre.
Server og nyt!
Du kan lagre rester av kandiserte søtpoteter i kjøleskapet i tre til fire dager i en forseglet beholder. Bare oppvarm dem i mikrobølgeovnen for å glede dem.
Oppskriftsvarianter
- Tilsett noen få dråper romsmak for en morsom vri. Legg til to hakkede epler sammen med de terningede søtpotetene. Hvis du ikke har noen appelsiner, kan du erstatte 1/2 kopp usøt ananasjuice. Noen gjester kan gå glipp av den tradisjonelle ristede marshmallowen. topping. Hvis familien insisterer på det, hell de ferdige søtpotetene i en gryterett, topp med marshmallows og sett den tilbake i ovnen ved 350 F i 10 til 12 minutter, og vær forsiktig med at marshmallows er brunet, men ikke forkullet.
Velge søtpoteter
Mens amerikanere ofte kaller søtpoteter "yams", er de to forskjellige ting. Det du finner i amerikanske markeder er søtpoteter, da yams vanligvis finnes i afrikansk og asiatisk mat og er mindre vanlige utenfor etniske dagligvarebutikker.
Oppskriftstagger:
- Vegetabilsk side
- sidefat
- sør-
- jul
