The Spruce Eats / Katarina Zunic
- Totalt: 8 timer 20 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 8 timer
- Utbytte: Serverer 6-8
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 472 | kalorier |
| 15g | fett |
| 46g | karbohydrater |
| 37g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: Serverer 6-8 | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 472 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 15g | 19% |
| Mettet fett 6g | 31% |
| Kolesterol 103 mg | 34% |
| Natrium 433 mg | 19% |
| Totalt karbohydrat 46g | 17% |
| Kostholdsfibre 6g | 21% |
| Protein 37g | |
| Kalsium 143 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Tradisjonell sauerbraten har den mest fantastiske søte og sure smaken; og kjøttet er veldig mørt fra lang, langsom tilberedning. Denne enkle og enkle crockpot sauerbraten-oppskriften koker i sakte komfyren og tar omtrent 20 minutter å sette sammen. Og den har de samme fantastiske smaker og teksturer som de vanskeligere å lage originale.
Du kan bruke hvilken som helst billig kutt av storfekjøtt i denne oppskriften. Rund biff er mitt valg, men du kan også bruke rund runde eller nederste runde eller rumpe biff. Bare bruk ikke et dyrt kutt, for det blir bortkastet i sakte komfyren. Den lange, sakte steketiden gjør tøffe kjøttstykker veldig møre og saftige. Kjøtt som begynner å være mørt vil bli tøft når det stekes i crockpot.
Denne oppskriften må virkelig serveres med varme kokte nudler eller potetmos. Prøv kluski nudler, som er tykkere enn vanlige nudler, eller bruk vanlige eggnudler. En grønn salat kastet med noen skiver sopp og en lett vinaigrette dressing er et must. Til dessert serverer du noe kjølig og kremet, for eksempel en iskrempai eller en sitronmarengspai.
ingredienser
- 2 pund topp rundbiff (kuttet i 2-tommers terninger)
- 2 løk (hakket)
- 3 fedd hvitløk (skiver)
- 1 1/2 kopp biffbuljong
- 1 kopp eplecidereddik
- 2 laurbærblad
- 1 (16 ounce) pakke baby gulrøtter (eller 5 store gulrøtter, skiver)
- 2 russet poteter (skrellede og terninger)
- 3/4 kopp knuste gingersnaps (ca. 15 informasjonskapsler)
- 3 ss brunt sukker
- 1 kopp rømme
- 2 til 3 ss mel
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
I en langsom komfyr med 4- til 5 liter kombinerer du det terningkjøttet, løk, hvitløk, oksekjøtt, eddik, laurbærblader, gulrøtter og poteter og blander godt.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Dekk til crockpot og kok på lavt i 8 til 9 timer.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Fjern deretter crockpotdekselet og vri varmen til høy. Fjern og kast laurbærbladene.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tilsett gingersnaps og brunt sukker i blandingen. Rør godt og smak til krydder (det kan være lurt å legge til flere gingersnaps eller brunt sukker for en perfekt søt / sur balanse. Det er opp til deg).
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Rør deretter sammen rømme og mel i en middels bolle.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tilsett omtrent 1/2 kopp varm kokevæske og bland godt med en visp.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tilsett det deretter til crockpot, rør godt for å kombinere.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Dekk til og kok på lavt i ytterligere 30 minutter, eller til sausen er tyknet og oppvarmet.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Server med varme kokte eggnudler eller spaetzle-nudler.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Tips
- Hvis du har en ny varm kokekokekokekok på lavt i 6 til 7 timer til kjøttet er mørt, følger du resten av instruksjonene.
Oppskriftstagger:
- Gulrot
- hovedrett
- tysk
- falle
