Diana Rattray
- Totalt: 8 timer 20 minutter
- Prep: 20 minutter
- Kok: 8 timer
- Utbytte: 8 til 10 porsjoner
Disse sakte komfyrene er fantastiske! Flanke biff tilberedes i crock potten med krydder deretter servert i tortilla med tomater og valgfri pålegg. Vi brukte skjørt biff i denne oppskriften, og resultatene var utmerket.
Flanken biff er kuttet opp og langsomt tilberedt til perfeksjon med løk, paprika, hvitløk og krydder. Hakkede ferske eller hermetiske tomater tilsettes også til okseblandingen.
Pynt fajitas med fersk hakket koriander, rømme eller guacamole, hakkede tomater og strimlet ost.
ingredienser
- 1 1/2 kilo biffflanke biff
- 1 stor løk (kvart og skivet)
- 1 søt paprika (kuttet i tynne skiver)
- 1 jalapeno pepper (frø og hakket)
- 1 ss koriander (hakket)
- 2 fedd hvitløk (hakket)
- 1 ts chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt koriander
- 1/2 ts salt
- 1 kopp tomater (terninger)
- 12 mel tortillas
- Valgfritt pålegg: rømme, guacamole, strimlet meksikansk blandingsost, hakkede tomater, strimlet salat, salsa, skiver oliven
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Skjær flanke biff i 6 eller 8 biter. Ha storfekjøttet i sakte komfyren og tilsett den skiver løken, paprika, jalapeno pepper, koriander, hvitløk, chilipulver, malt spisskummen, malt koriander og salt. Tilsett terninger tomatene og rør til blanding ingredienser.
Dekk til gryten og kok på lavt i 7 til 9 timer, eller til storfekjøttet er mørt og lett kan makuleres.
Fjern oksekjøtt fra sakte komfyr og strimle. Sett kjøttet tilbake i sakte komfyr og rør om.
For fajitas, spre kjøttblanding på varme meletortillas og legg til favorittpåleggene dine.
Server og nyt!
Oppskriftsvariant
- Når du har strimlet biffen, kaster du den med 1 ss hver sitronsaft og olivenolje og lar den marinere i kjøleskapet i omtrent 30 minutter.
Oppskriftstagger:
- Tomat
- hovedrett
- meksikansk
- weeknight
