boblin / Getty Images
- Totalt: 55 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 40 minutter
- Utbytte: 6 til 8 porsjoner
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 107 | kalorier |
| 1g | fett |
| 20g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 6 til 8 porsjoner | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 107 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 1 g | 2% |
| Mettet fett 0g | 1% |
| Kolesterol 2 mg | 1% |
| Sodium 63 mg | 3% |
| Totalt karbohydrat 20g | 7% |
| Kostholdsfibre 5g | 18% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 51 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Det meste av arbeidet med å tilberede denne suppen er rett og slett omrøring. Etter å ha tilberedt terningløk i litt olivenolje til de er gjennomskinnelige, blir de resterende ingrediensene tilsatt aksjepotten og småkoke langsomt i 35 til 45 minutter, med regelmessig omrøring til de delte ertene mykner og suppen tykner.
Mengden vann som er tilsatt suppen er opp til deg og hvor tykk du ønsker sluttresultatet. Begynn med fem kopper som base, og legg deretter til to kopper vann til hvis du foretrekker en tynnere suppe.
Pynt en skål med denne glutenfrie Split Pea og skinksuppen med enten en dukke av gresk yoghurt, rømme, glutenfrie krutonger eller fersk hakket persille. For mer lysstyrke i smaken, press en halv sitron over toppen, og rør deretter sammen. Serverer du denne suppen som et solid hovedmåltid? Bruk en skive hjemmelaget crusty glutenfritt brød som en skje.
Vegetarisk eller lage denne suppen til kjøttfri mandag? Bare la ut skinke og skinkeben. Smakene vil fremdeles være rike og deilige uten kjøtt.
ingredienser
- 1 liten gul løk (terninger)
- 1 ts ekstra virgin olivenolje
- 1 kg tørkede grønne delte erter
- 1 stor gulrot (skrellet og terninger)
- 1 middels hvit potet (skrellet og terninger)
- 1 kopp skinke (skivet i biter av bitestørrelse og hel skinkebein, hvis tilgjengelig)
- 5 tørkede laurbærblad
- 5 til 7 kopper vann
Trinn for å gjøre det
Samle ingrediensene.
Varm olivenoljen over middels høy varme i en stor potte. Tilsett den terningkastede løken og la koke til den er myk og gjennomsiktig, ca. 3 minutter.
Legg de tørkede grønne delte ertene, terninger av gulrøtter, terninger, poteter, skinke, laurbærblad og 5 kopper vann til lagringspotten. Rør til å kombinere.
Kok suppen til koke, og reduser den deretter til en småkoke. Bland det under omrøring ofte i 35-45 minutter til delte erter mykner og suppen tykner til ønsket konsistens. Tilsett eventuelt ekstra vann for å hjelpe suppen med å nå ønsket tykkelse. Fjern laurbærblad og skinkebein fra suppen.
Spe suppen i skåler og server sammen crusty glutenfritt brød eller som en side til favorittmåltidet ditt. Pynt med en dukke av gresk yoghurt, rømme, glutenfrie krutonger eller fersk hakket persille.
Nyt!
Tips
Påminnelse: Sørg alltid for at arbeidsflatene, redskapene, pannene og verktøyene dine er fri for gluten. Les alltid etiketter for å bekrefte at produktet er glutenfritt. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Hvis du er i tvil, må du ikke kjøpe eller bruke et produkt før du kontakter produsenten for å bekrefte at produktet er fritt for gluten.
Oppskriftstagger:
- Potet
- hovedrett
- amerikansk
- falle
