Zucchini gir en billig kilde til vitamin A, vitamin C og fiber. Nyt sommerens rikholdige squash med disse deilige franske courgetteoppskriftene.
-
Ratatouille-oppskrift
Granen
Denne tradisjonelle grønnsaksgryta oppstod som en fattigmannsrett i Nice. Denne versjonen karamelliserer løk og paprika lett før du tilsetter dem til resten av retten, og gir den en fantastisk kompleks smak uten mye ekstra anstrengelse.
-
Minted Zucchini Salat Oppskrift
Michelle Tran / EyeEm / Getty Images
Mint tilfører en frisk vri til den klassiske franske zucchinisalaten. Server den med rosmarinmandler for en rask, sunn lunsj.
-
Sautéed Zucchini med valnøtteroppskrift
Sautert courgette med valnøtter er en enkel og sunn måte å tilsette litt farge og smak på den franske menyen. For den beste smaken, se etter skinnende, ubemerket zucchini som måler ikke mer enn 1 1/4-tommers diameter.
