Lane Oatey / Blue Jean Images / Getty Images
- Totalt: 9 minutter
- Prep: 5 minutter
- Kok: 4 minutter
- Utbytte: 3-4 porsjoner (3-4 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 74 | kalorier |
| 6g | fett |
| 4g | karbohydrater |
| 2g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 3-4 porsjoner (3-4 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 74 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 8% |
| Mettet fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Sodium 488 mg | 21% |
| Totalt karbohydrat 4g | 1% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalsium 117 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Denne enkle bok choy oppskriften er perfekt for travle helger. Trikset er å ha alle ingrediensene for hånden og å røre raskt rundt slik at hvitløken ikke brenner seg (å tilsette vannet eller kyllingbuljongen hjelper også).
ingredienser
- 1 1/2 ss vegetabilsk olje (raps er bra) eller peanøttolje, til steking
- 2 ts hakket hvitløk
- 1 kilo bok choy, stilker kuttet diagonalt og blader kuttet i 1 - 1 1/2 tommers biter
- Klype rød pepperflak, chilipasta eller chilipulver (valgfritt)
- 1 ss lett soyasaus
- 1/2 ts sukker
- Salt etter smak (jeg brukte mindre enn 1/4 ts)
- 1/4 kopp vann eller kyllingbuljong
- Asiatisk sesamolje, etter smak (vi brukte 1/2 teskje)
- Nymalt svart eller hvit pepper, etter smak
Trinn for å gjøre det
Varm wok og tilsett olje. Når oljen er klar, tilsett hvitløk og chilipasta, chilipulver eller rød pepperflak hvis du bruker den og rør den kort i ca 30 sekunder til hvitløken er aromatisk.
Tilsett bok choy, tilsett stilkene først, og deretter bladene.
Rør inn soyasaus, sukker og salt, og rør om på høy varme i 1 minutt.
Tilsett vann eller kyllingbuljong, dekk woken og la det småkoke i omtrent 2 til 3 minutter, til bladene er mørkegrønne og stilkene er møre, men ikke for myke.
Fjern wok fra varmen. Rør inn sesamoljen og smak til med pepper etter smak.
Du kommer kanskje også til å like
Stir-fry Baby Bok Choy
Reker med krydret kinesisk greener
Bok Choy kyllingsuppe
Svinekotelett Suey
Lion's Head Kjøttkulegryta
Oppskriftstagger:
- Vegetarisk hoved
- sidefat
- asiatisk
- familiemiddag
