jjpoole / E + / Getty Images
- Totalt: 65 minutter
- Prep: 30 minutter
- Kok: 35 minutter
- Utbytte: 14 barer (14 porsjoner)
Granola barer er et flott alternativ mellommåltid til informasjonskapsler, cupcakes og godteri. Granola er en solid blanding av bakt fullkorn, nøtter, tørket frukt og noen ganger frø bakt med honning. Det har sin opprinnelse i USA på slutten av 1800-tallet og ligner på "müsli", en frokostmat populær i Sveits og Tyskland.
Vår nye oppskrift på hjemmelagde glutenfrie granola-barer er ikke så søt som butikkjøpte merker, og vi har lagt til en sunn mengde malt organisk linfrø, organiske tørkede tyttebær (søtet med eplejuice, ikke sukker), mye omega-3 rike valnøtter og selvfølgelig sertifiserte glutenfrie havre.
Skål glutenfrie havre, malt linfrø og valnøtter før du forbereder denne oppskriften på masse ekstra smaker. Og personaliser denne oppskriften med favoritt nøtter, tørket frukt og honning!
Hjemmelagde glutenfrie granola-barer er bra etter skoletid, sport og reisesnacks.
ingredienser
- 2 kopper sertifisert glutenfri havre
- 1/2 kopp linfrø (malt)
- 1 kopp valnøtter (hakket, rå)
- 3/4 kopp organiske tørkede tyttebær
- 2 ss pakket brunt rørsukker
- 2 ts kanel
- 1/2 ts havsalt
- 2 store eggehviter
- 1/2 kopp honning
- 1/2 kopp lett olivenolje (eller din favoritt matolje)
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 325 F.
Legg glutenfri havregryn, malt linfrø og hakkede valnøtter i en 13 x 9-tommers stekepanne, gjerne en tungmetallpanne. Hvis du bruker et glass ildfast form, strikk det med pergamentpapir eller folie. Rør til blanding og sett i forvarmet ovn i cirka 15 minutter eller til blandingen bare begynner å bli gyllen. Alt du vil gjøre er å skåle blandingen lett for smak.
Ta ut av ovnen og avkjøl til romtemperatur.
Tilsett brunt rørsukker, kanel og salt i den glutenfrie havregrynblandingen og rør sammen.
Legg eggehviter, honning og olje i en stor miksebolle. Bruk en håndvisp for å kombinere blandingen. Tilsett den ristede glutenfrie havregrynblandingen og de tørkede tyttebærene i den eggehvite blandingen og rør grundig for å belegge de tørre ingrediensene.
Smør bakepannen lett og vend granola-blandingen i pannen. Bruk en slikkepott eller lett fuktet hånd for å presse granolablandingen flatt. Fordel blandingen jevnt i pannen for jevn steking.
Stekes i forvarmet ovn i 30 til 35 minutter eller til granolastengene er en dyp, gyldenbrun.
Fjern og la granolastengene avkjøles helt i pannen på en trådstativ.
Når det er kjølig, bruk en slikkepott for å fjerne hele rektangelet med bakt granola på et skjærebrett. Bruk en stor, skarp kniv for å skjære rektangelet i fjorten 4 1/2 x 1 1/2-tommers stang.
Pakk hver stang separat i vokspapir og oppbevar i en lufttett beholder i en uke eller frys.
Påminnelse: Unngå kryssforurensning på kjøkkenet. Forsikre deg alltid om at arbeidsflatene, bestikkene, pannene og verktøyene dine er fri for gluten. Les alltid produktetiketter. Produsenter kan endre produktformuleringer uten varsel. Hvis du er i tvil, må du ikke kjøpe eller bruke et produkt før du kontakter produsenten for verifisering.
Oppskriftstagger:
- glutenfri
- frokost
- amerikansk
- tilbake til skolen
