Mark Thomas / Getty Images
- Totalt: 25 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 15 minutter
- Utbytte: 1 sidesett (8 til 10 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 72 | kalorier |
| 6g | fett |
| 6g | karbohydrater |
| 1g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 1 sidedisk (8 til 10 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 72 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 6g | 7% |
| Mettet fett 1g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 1404 mg | 61% |
| Totalt karbohydrat 6g | 2% |
| Kostholdsfibre 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalsium 23 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Spar oljen til noe annet fordi disse søtpotetene er stekt rett på grillen. Den eneste oljen du trenger er omtrent 1/4 kopp. Rett nok til å få dem sprø. Mens de griller, blir disse frites penslet med en salt og kalkvinaigrette som tilfører riktig mengde smak for å gjøre dem deilige!
ingredienser
- 6 store søte poteter
- 1/4 kopp / 60 ml vegetabilsk eller olivenolje
- Juice av 2 lime
- 2 ss / 30 ml salt (grovt salt fungerer best)
- 1 ss / 15 ml oregano
Trinn for å gjøre det
Varm en stor gryte med vann til å koke.
Mens det varmer, kutter du de spisse endene av søtpotetene. Skjær deretter i to på langs og hver halvdel i tre eller fire kiler, avhengig av størrelse. Slipp kilene i det kokende vannet og la koke i ca 5 minutter, mens du tenner grillen.
Fjern søtpotetkiler fra vannet og legg på et par papirhåndklær på en stor tallerken, og la tiden renne rundt 5 til 6 minutter. Bland sammen olje, limesaft salt, oregano og spisskummen.
Bruk et stort par grilltenger og et brettet papirhåndkle, påfør flere strøk olje på grillristene.
Begynn umiddelbart å pensle omtrent 1/2 limeoljeblanding på potetene, snu dem til de alle er belagt i krydderblanding. Plasser på grillen og la koke noen minutter. Senk temperaturen, eller flytt til en kjøligere del av grillen og fortsett å grille til du er ferdig. Pensle med gjenværende kalkolje-blanding under kokeprosessen. Søtpotet-pommes frites skal være myk gjennom midten, men fast nok til å holde sammen.
Når den er tilberedt, ta den ut av grillen og sett den på et fat. Server med en dyppesaus eller aioli etter din smak. Disse går også veldig bra som en side rett til grillet fisk, kylling, svinekjøtt og til og med hamburgere.
Rester kan lagres i en lufttett beholder og varmes opp igjen i ovnen. De vil ikke beholde dens sprøhet, men de vil fortsatt være ganske deilige.
Oppskriftstagger:
- Potet
- sidefat
- amerikansk
- cookout
