Melanie Hobson / EyeEm / Getty Images
-
Dyrking av selleri fra bunnen av en gruppe
Kerry Michaels
Å dyrke selleri fra bunnen av stilkene er et morsomt prosjekt som ikke kunne vært enklere - pluss at det er flott å gjøre med barn. Selleri spirer overraskende raskt, og med unntak av den skjære delen, kan selv små barn gjøre hele prosjektet. Hvis du er ute etter aktiviteter for å undervise i naturfag og matteferdigheter, kan du få barna til å måle hvor raskt selleri vokser.
Det er to måter å gjøre prosjektet på: å bruke bare vann eller i en beholder med pottejord. Hvis du bare spirer i vann, kan dette prosjektet være bra for vinteren når det er spesielt morsomt å se noe grønt og vokse innendørs. Det kan også være nok å dyrke selleri i en tallerken (det vil bli ganske stort, men for et mer omfattende prosjekt, kan du plante selleri i en beholder med pottejord og dyrke det som du vil ha en containerhage.
Selv om du kanskje får flere blader enn stilker med denne metoden for å vokse, og sellerien din kanskje ikke er så stor som en butikk-kjøpt gjeng, er det gode måter å bruke selleriblader til å lage mat. Tenk på dem som en urt: De kan smake som mild selleri, eller være en smule bitter. Du kan bruke selleriblader i supper og gryteretter, og noen bruker dem som erstatning for koriander.
Hva trenger du
- En haug med selleri En stor, skarp kniv En liten tallerken eller plastbeholder
- En liten hagegryte eller beholder med dreneringshull i bunnen. Pottbunn Jordfrø gjødsel
Merk: Vurder å bruke organisk selleri fordi, i henhold til Environmental Working Groups Dirty Dozen-liste over matvarer med mest plantevernmiddelrest, er selleri rangert som nr. 2, bare slått ut av epler. Imidlertid, hvis du ikke vil bruke organisk, fungerer tradisjonelt selleri like bra.
Se etter en gjeng selleri som er fast, med tettpakket stilker. Bladene skal være grønne og se friske ut.
-
Re-Growing Sellery
Kerry Michaels
Ved å bruke en stor, skarp kniv, kutt du av bunnen av din gjeng selleri ca. 2 centimeter fra basen. Du bruker basen for å dyrke det nye selleri og lagre eller bruke selleri stilker.
I følge Cook's Illustrated er den beste måten å oppbevare stilkene til du er klar til å bruke dem, å pakke dem inn i folie eller plastfolie og kjøle. Forfatterne fant ut at det foliepakkede selleriet forble ferskere litt lenger enn det plastemballerte selleri. For å gjenopplive stilker som er blitt litt slitne eller visne, klipp en halv tomme av begge ender og legg dem i et isvannbad i 30 minutter.
-
Dyrking av selleri i en rett
Kerry Michaels
Ta basen av din gjeng selleri og ha den i en liten krukke eller tallerken fylt med omtrent en halv tomme til en tomme vann. Plasser parabolen i et lyst område uten direkte sollys.
-
Se det vokse
Kerry Michaels
Selleri bør begynne å spire om en dag eller to. Bytt vann hvert par dager, og pass på at parabolen ikke tørker ut.
-
Å plante selleri i en gryte
Hva trenger du
- En selleribunn som har grodd i vann En beholder med et hull i bunnen Grytende jord av god kvalitet Et stykke sil, et kaffefilter eller et stykke papirhåndkle
Dekk hullet i bunnen av beholderen din med et lite stykke plastikkskjerm, et kaffefilter eller et lite papirhåndkle. Formålet her er å forhindre at pottejordene dine faller ut av hullet mens du fortsatt lar vannet komme ut.
Fyll beholderen med pottejord til den er omtrent 2 centimeter under kanten, og bland deretter i en langsom frigjøring gjødsel, følg instruksjonene på posen eller esken. Klapp ned jord, så overflaten er mer eller mindre jevn.
Tilsett vann forsiktig til jorda er fuktig, ikke våt. Plasser bunnen av spiret selleri på toppen av jorda. Legg til ytterligere en tomme jordsmonn, slik at den omgir selleribunnen din helt.
Plasser gryten i full til delvis sol, og vann ofte nok til å holde jorda fuktig, ikke våt - så se selleri vokse!
-
Å lage hjemmelaget sellerisalt
Kerry Michaels
Det er enkelt å lage ditt eget sellerisalt ved å bruke selleriblader og bordsalt, kosher salt eller havsalt.
Alt du trenger å gjøre er å høste selleriblader, vaske dem hvis de er skitne, tørke dem så mye som mulig med et rent oppvaskhåndkle eller i en salatsnurrer, og dehydrere dem.
For å dehydrere, går det av selleri, bruk enten en dehydrator eller bruk stekeovnen.
Når de er avkjølt, smuldre dem opp og bland med en like stor mengde salt. Oppbevares i en lufttett krukke.
