NightAndDayImages / Getty Images
- Totalt: 29 minutter
- Prep: 15 minutter
- Kok: 14 minutter
- Utbytte: 18 informasjonskapsler (18 porsjoner)
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| 207 | kalorier |
| 12g | fett |
| 20g | karbohydrater |
| 5g | Protein |
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Porsjoner: 18 informasjonskapsler (18 porsjoner) | |
| Mengde per porsjon | |
| kalorier | 207 |
| % Daglig verdi* | |
| Totalt fett 12g | 16% |
| Mettet fett 5g | 27% |
| Kolesterol 64 mg | 21% |
| Sodium 156 mg | 7% |
| Totalt karbohydrat 20g | 7% |
| Kostholdsfibre 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Kalsium 43 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) forteller deg hvor mye et næringsstoff i en servering som bidrar til et daglig kosthold. 2000 kalorier om dagen brukes til generell ernæringsråd. |
Mange sunne sjokoladebrikker er ikke så sunne som de virker. De kan ha mindre fett, men de har ofte mer sukker. Denne oppskriften på sjokoladekakene er annerledes. Den er full av hjerte-sunne havre, kli flak og nøtter. Den har akkurat den rette mengden tekstur og crunch kombinert med en myk kakebase.
ingredienser
- 1 kopp altmel
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 kopp smør (ved romtemperatur)
- 1/4 kopp kornsukker
- 1/3 kopp fast pakket brunt sukker
- 1 stort egg
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
- 1 kopp gammeldags valset havre (eller hurtigkokende havre; ikke øyeblikkelig)
- 1/2 kopp kli flak kornblanding
- 1/2 kopp mørk sjokoladechips
- 1/2 kopp valnøtter (hakket)
Trinn for å gjøre det
Forvarm ovnen til 350 F.
Line et kakeark med pergamentpapir eller en Silpat-matte. Eller spray med nonstick kokespray.
Rør sammen mel, natron og bakepulver i en middels bolle. Sette til side.
Pisk smøret til det er kremet med en elektrisk mikser. Pisk inn sukkerertene. Pisk inn egg og vaniljeekstrakt.
Tilsett melblandingen til den er godt kombinert.
Rør inn havre, kli flak, sjokolade chips og valnøtter.
Slipp av teskjeen på det tilberedte kakearket med en tomme mellom hverandre.
Stek 12 til 14 minutter. Avkjøl på trådreoler. Serveres varm eller oppbevar i en tett dekket beholder i opptil tre dager.
History of Chocolate Chip Cookies
I følge Wikipedia, og Nestle Toll House, ble sjokoladebrikken oppfunnet av Ruth Graves Wakefield. Hun eide Toll House Inn, i Whitman, Massachusetts, en veldig populær restaurant som inneholdt hjemmelaget mat på 1930-tallet. Kokeboken hennes, Toll House Tried and True Recipes , ble først utgitt i 1936 av M. Barrows & Company i New York. 1938-utgaven av kokeboken var den første som inkluderte oppskriften "Toll House Chocolate Crunch Cookie" som raskt ble en favorittkake i mange amerikanske hjem.
Det er forskjellige versjoner av hvordan informasjonskapselen ble til: Den mest populære og etablerte historien er at Ruth Wakefield uttalte at hun bevisst oppfant cookien. Hun sa: "Vi hadde servert en tynn butterscotch-nøttekake med is. Alle syntes å elske den, men jeg prøvde å gi dem noe annerledes. Så jeg kom på Toll House-informasjonskapsel."
En annen versjon av begivenhetene sier at Wakefield sies å ha laget sjokoladekaker og ved å gå tom for vanlig bakesjokolade, erstattet ødelagte biter semi-søt sjokolade fra Nestlé og trodde at de ville smelte og blandes inn i røren. De forble separate og distinkte, og sjokoladebrikken ble født.
Oppskriftstagger:
- kjeks
- dessert
- amerikansk
- tilbake til skolen
