Hvordan lage fondantblader

Samle ingrediensene dine

Granen / Elizabeth LaBau

For denne utskrivbare instruksjonene, vennligst se denne Fondant Petals-siden.

Fondant Petals er vakre naturtro spiselige roseblader laget av fondant. De kan lages store og brukes til å dekorere kaker, cupcakes og annet bakverk, eller lage miniatyr og brukes til å dekorere karameller, som i disse bringebærrosetrøflene. Hvis du vil lage din egen fondant for å lage disse kronbladene, anbefaler vi å lage grunnleggende fondant eller marshmallow fondant.

For å lage fondant kronblad, trenger du

• Fondant Små sirkulære kutter (er) Liten, ren pensel som bare brukes til mat Valgfritt: Kronbladstøv, glansstøv eller glitrende støv

Fortynn matfarging

Granen / Elizabeth LaBau

Begynn med å blande konditorfargen med litt vann for å tynne den ut og fortynne fargen. Den nøyaktige mengden vann du bruker vil avhenge av fargen du går etter og styrken til din originale konditorfarge. Begynn med et forhold på 50 til 50, og tilsett mer vann etter behov til du får en farge du liker.

Rull Fondant Out

Granen / Elizabeth LaBau

Støv arbeidsflaten med pulverisert sukker eller maisstivelse, og rull fondanten ut til den er veldig tynn.

Sørg for at fondanten er tynn nok

Granen / Elizabeth LaBau

Du vil at fondanten skal være mindre enn 1/8-tommers tykk. For naturtro kronblader trenger fondanten å være veldig tynn, så jo tynnere du kan få den i løpet av dette første stadiet, desto bedre.

Klipp sirkler ut av Fondant

Granen / Elizabeth LaBau

Bruk en liten sirkulær kutter for å skjære sirkler ut av fondanten. Hvis du lager mange kronblad, ikke klipp dem alle på en gang, ellers vil fondanten være for tørr til å jobbe med når du kommer til slutten. Arbeid i stedet med en del av fondanten på en gang, og hold resten dekket med klyngeomslag til du er klar til å bruke den.

Thin the Edges of the Circles

Granen / Elizabeth LaBau

Ta en fondant sirkel og trykk den mellom fingrene og tynn ut kantene. Roseblader er tynne og delikate langs kantene, så vil gjenskape denne effekten ved å tynne kantene på din fondant. Hvis det er vanskelig å få den tynn nok mellom fingrene, legg den på arbeidsflaten og trykk fingrene utover langs kantene for å tynne den.

Mal rosebladene

Granen / Elizabeth LaBau

Ta din fortynnede konditorfarge og mal fondantbladet ditt. Du kan male hele saken, eller bare kantene, eller bare interiøret - det som ser riktig ut for deg! Ekte rosenblader har variasjoner i farge og intensitet, så du kan leke med å fargelegge kronbladene og se hva du liker.

Tilsett Shimmer Dust

Granen / Elizabeth LaBau

Tørk kronbladene

Granen / Elizabeth LaBau

For å tørke kronbladene, krøll sammen litt folie, vokspapir eller pergamentpapir og spre kronbladene over overflaten, drap dem ujevnt over det sammenkrøllede materialet slik at de ikke ligger flatt. Dette vil gi dem interessante, naturtro former når de er tørre. La dem sitte ute over natten for å tørke helt.

Dine fondantblader er nå ferdige!

Granen / Elizabeth LaBau

Dine kronblader er nå ferdige! De kan brukes til å dekorere toppen av kaker, cupcakes eller karameller, som for disse bringebærrosetrøflene. De kan lagres på ubestemt tid i en lufttett beholder ved romtemperatur. Fondant har en tendens til å absorbere fuktighet, så ikke kjøl dem eller legg dem på en fuktig dessert før du er klar til å servere den.