Hvordan spare tomatfrø til å vokse neste år

Velge tomatfrø for å lagre og starte prosessen

ABERRATION FILMS LTD / SCIENCE PHOTO BIBLIOTEK / Getty Images

Frø fra mange planter kan reddes bare ved å samle dem mens de tørker. Tomater tar litt mer arbeid. Tomatfrø er innelukket i en gellignende sekk som inneholder veksthemmere, som forhindrer frøene i å spire inni tomaten. Den beste måten å fjerne dette gelbelegget på er å la fruktene råtne og gjære. I naturen skjer dette når frukten faller av planten. For frøsparere skal vi fremskynde prosessen.

Det første trinnet er å velge de beste utseende tomatene dine. Du vil lagre frø fra den fineste frukten, slik at neste års plante vil ha gode gener. Husk at du bare skal lagre frø fra åpen pollinerte (OP) tomater. Det inkluderer alle arvelighetene.

For å starte prosessen, skjærer du frukten i to, slik at stilken er på den ene siden og blomsterenden på den andre. Dette vil eksponere frøhulene bedre enn hvis du skiver deg gjennom stilkenden.

I noen pasta og mindre tomater er frøene så konsentrerte i hulrommet at du kan øse dem ut og fremdeles kunne bruke tomatens kjøtt til matlaging. Mange skiver tomater vil kreve å øse ut alt kjøttet med frøene. Uansett hvordan, øs frøene i en ren bolle eller krukke.

Gjæring av frø forbedrer spire

Marie Iannotti

Hvis det ikke er nok væske fra tomatmassen til at frøene flyter i, tilsett opp til en kopp vann for å hjelpe med å skille frøene fra massen. Sett deretter bollen eller glasset med tomatfrø og papirmasse på et varmt sted å fjerne. Du må la 2 - 4 dager til gjæringen finne sted. Når den gjør det, vil blandingen begynne å lukte forferdelig, så lagre bollen der du ikke kommer forbi den ofte.

Husk å merke hver sort!

Gjæringen er fullført

© Marie Iannotti

Det du til slutt vil se er et lag med mugg på toppen av frøene dine og massen. Prosessen gjøres når boblene begynner å stige opp fra blandingen eller når hele laget av tomatmasse er dekket med mugg. Ikke la frøene gjære forbi dette stadiet, ellers kan de begynne å spire.

Kontroller frøene i krukken

Marie Iannotti

Det er vanskeligere å se laget av mugg gjennom glassbeholderen, men du kan generelt fortelle at gjæringen er fullført når frøene legger seg til bunnen av glasset i en vannaktig væske og den tykkere masse og mugg sitter på toppen av dem.

Å få tomatfrøene klare til å lagre

Marie Iannotti

Til slutt kan du fjerne og kaste formbelegget. Å løfte den før du skyller frøene vil gjøre skyllingen lettere, men det er ikke nødvendig. Du kan tilsette litt vann i krukken eller bollen og rør eller rist kraftig. De gode frøene legger seg til bunnen, slik at du først kan tømme overflødig.

Rengjøring av fermenterte tomatfrø

Simon Wheeler Ltd / Getty Images

Sil frøblandingen i et dørslag og skyll frøene godt under rennende vann. Forsøk å fjerne resterende massebiter og mugg, slik at bare rene frø blir igjen.

Tørking av tomatfrø

Marie Iannotti

Fordel frøene på enten en papirplate eller glassplate for å tørke. Ikke bruk papir eller papirhåndklær, så vil frøene feste seg til dem og være vanskelige å fjerne. Sett dem på et varmt, tørt sted og la dem tørke helt. Rist dem på tallerkenen daglig for å sikre at de ikke klumper seg og at de tørker jevnt. Ikke prøv å øke prosessen ved å bruke varme, ellers kan du ødelegge frøet.

Lagring og lagring av tomatfrø

Marie Iannotti

Når frøene er grundig tørre, kan du lagre dem i en lufttett beholder, på et kjølig, tørt sted. Konvolutten som vises her, blir plassert i en hermetikkbok. Husk å merke og date frøene dine!

Nå som du har sett hvor enkelt det er å redde tomatfrø, her er noen gode aromatiske tomatsorter du kan vurdere å vokse og gå sammen.