Granen / Diana Rattray
- Totalt: 20 minutter
- Prep: 10 minutter
- Kok: 10 minutter
- Utbytte: 6 porsjoner
Disse baconburgere kan grilles, pannegrilles, stekes eller bakes. Enkle krydderier og terninger av bacon gjør disse burgere saftige og deilige.
Et egg og noen friske brødsmuler supplerer den jevnbiffblandingen, men hvis du foretrekker alle kjøttburgere, hopp over egget og brødsmulene og bruk omtrent 2 kilo kjøttdeig. Fin terningen bacon gir hamburgere litt røykfylt smak og tilfører saftighet. Burgere er smaksatt med enkle krydder sammen med hakket løk og Worcestershire saus. Bruk bakken chuck, eller et kjøtt til fettforhold på 85/15 for de saftigste, mest smakfulle burgere.
Server burgere på myke burgerboller eller glideboller (ristet eller ikke). For pålegg, ta i betraktning tomater, kokte baconstrimler, osteskiver, salat, løk, dill pickle skiver eller syltet jalapeño pepper ringer. Se tips og varianter for en rekke hjemmelagde pålegg og pålegg.
ingredienser
- 1 1/2 pund malt biff
- 1/2 kopp løk (finhakket)
- 2 skiver bacon (fint terninger)
- 1 ss Worcestershire saus
- 1 1/4 kopp brødsmuler (frisk myk)
- 1 stort egg
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts malt svart pepper
- 2 ss altmel
- 2 ss vegetabilsk olje
- Valgfritt: hamburgerboller (ristet eller ikke)
- Valgfritt: pålegg og krydder, etter ønske
Trinn for å gjøre det
Merk: Det er tre gode metoder du kan bruke for å lage disse deilige burgere: ved å bruke komfyren, stekeovnen eller grillen.
Pan-Grilled Bacon Burgers
Samle ingrediensene.
Kombiner malt biff, løk, bacon, Worcestershire saus, brødsmuler, egg, salt og pepper. Bland med hendene til den er blandet.
Form den malte biffblandingen til 4 til 6 burgere og støv dem lett sammen med melet.
Varm opp 2 ss vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme. Kok burgere i 7 til 10 minutter på hver side, eller til de er kokt til ønsket doneness. *
Bakt baconburgere
Kombiner malt biff, løk, bacon, Worcestershire saus, brødsmuler, egg, salt og pepper. Bland med hendene til den er blandet.
Form den malte biffblandingen til 4 til 6 burgere og støv dem lett sammen med melet.
Varm ovnen til 350 F.
Line en rimmet stekeplate med folie eller legg et stativ på pannen.
Legg karbonadene på den tilberedte bakepannen eller racken, hvis du bruker.
Stekes i omtrent 20 minutter, eller til de er kokt etter ønske.
Grillede baconburgere
Kombiner malt biff, løk, bacon, Worcestershire saus, brødsmuler, egg, salt og pepper. Bland med hendene til den er blandet.
Form den malte biffblandingen til 4 til 6 burgere og støv dem lett sammen med melet.
Olje grillristen og varm halvparten av den til høy varme eller omtrent 400 F til 450 F. Den andre halvparten av grillen skal være svak varme.
Plasser burgere på høye varmen og kok i ca 2 minutter på hver side, eller til de er godt brunet. Flytt dem til området med lav varme og fortsett å koke i ytterligere 3 til 5 minutter, eller til de er ferdig som ønsket.
Tips
- I følge USDA er den minimale sikre temperaturen for malt kjøtt - storfekjøtt, lam, svinekjøtt - 160 F. Stek kvernet fjørfe til minst 165 F. Samle burgere på ristede boller og tilby pålegg og krydder i separate skåler.
Oppskriftsvarianter
- For Bacon Cheeseburgers, legg en skive ost på hver burger omtrent 1 minutt før de er klare.
Oppskriftstagger:
- bacon
- baconburger
- hovedrett
- amerikansk
